Воздушный торт-пирог "Спица" с кофе!

Суббота, 02 Июля 2016 г. 13:37 + в цитатник

3925073_1629717_11675nothumb500 (500x375, 135Kb)

Предлагаю очень вкусный, ароматный, воздушный спица-торт или Stricknadelkuchen. Этот торт назван так потому, что вязальной спицей прокалываются отверстия в пироге для пропитки какао-ромомой-кофейной смесью. Готовый пирог можно смазать взбитыми сливками и засыпать шоколадной стружкой. Это уже будет праздничный вариант. У меня вариант простой, летний. Рецепт взят на немецком сайте.

Тесто

Масло сливочное (комнатной температуры,можно заменить на маргарин) — 250 г

Сахар — 250 г

Ванильный сахар — 2 пакет.

Мука пшеничная — 260 г

Яйцо куриное — 6 шт

Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.

Заливка

Какао-порошок — 2 ст. л.

Кофе растворимый — 2 ч. л.

Сахар — 6 ст. л.

Вода (кипяток) — 250 мл

Ром (эсенция,1маленькая капсула) — 1/2 ч. л.

Рецепт "Торт-пирог "Спица"":

Сливочное масло (маргарин) взбить с сахаром и ванильным сахаром.

3925073_1629630_24836640x480 (640x480, 97Kb)

В масляную смесь добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать.

3925073_1629631_39082640x480 (640x480, 152Kb)

Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляно-яичную смесь, взбить.

3925073_1629632_35519640x480 (640x480, 168Kb)

Духовку разогреть до 175С. Форму для выпечки (26см) застелить пекарской бумагой, выложить в нее тесто.

3925073_1629633_38722640x480 (640x480, 140Kb)

Печь 50 мин. до сухой лучины. Следите за выпечкой.

3925073_1629634_68550640x480 (640x480, 245Kb)

Готовим заливку. В небольшом кол-ве кипятка (от общего объема) развести какао-порошок, сахар, кофе, ром. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, добавить остатки кипятка и оставить остывать при комнатной температуре.

3925073_1629637_56152640x480 (640x480, 221Kb)

Дать пирогу остыть в форме 15мин. Спицей (автор сделала китайскими палочками) делаем дырочки и в них заливаем заливку. Заливать можно через воронку или кружкой с носиком. У меня спицы нет, взяла кондитерский шприц с узкой насадкой, ей делала углубления и наливала по 1ст. л. заливки. Можно заливать и больше.

3925073_1629642_53838640x480 (640x480, 280Kb)

Остатками заливки залить пирог.

3925073_1629643_60368640x480 (640x480, 253Kb)

Дать полностью остыть и освободить из формы.

3925073_1629652_41786640x480 (640x480, 276Kb)

Готовый пирог можно смазать взбитыми сливками.400мл холодных сливок взбить с 2-мя ст. л. сахарной пудры, добавить 2 пак. затвердителя сливок, хорошо смазать верх и бока. Сверху засыпать шоколадной стружкой.

Получится праздничный вариант тортика.

1629657_93968nothumb500 (500x375, 281Kb)

1629660_49999nothumb500 (500x375, 259Kb)

1629670_56945nothumb500 (500x375, 241Kb)

1629717_11675nothumb500 (500x375, 214Kb)

Приятного чаепития!!!

автор: mtata, Поваренок.ру

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты

<a href="http://lesyaka.ru/post393795247/">Р’РѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚-РїРёСЂРѕРі &quot;РЎРїРёС†Р°&quot; СЃ РєРѕС„Рµ!</a><br/>

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№, РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№ СЃРїРёС†Р°-С‚РѕСЂС‚ РёР»Рё Stricknadelkuchen. РС‚РѕС‚ С‚РѕСЂС‚ РЅР°Р·РІР°РЅ С‚Р°Рє РїРѕС‚РѕРјСѓ, С‡С‚Рѕ РІСЏР·Р°Р»СЊРЅРѕР№ СЃРїРёС†РµР№ РїСЂРѕРєР°Р»С‹РІР°СЋС‚СЃСЏ РѕС‚РІРµСЂСЃС‚РёСЏ РІ РїРёСЂРѕРіРµ РґР»СЏ РїСЂРѕРїРёС‚РєРё РєР°РєР°Рѕ-СЂРѕРјРѕРјРѕР№-РєРѕС„РµР№РЅРѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ. Р“РѕС‚РѕРІС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РјРѕР¶РЅРѕ СЃРјР°Р·Р°С‚СЊ РІР·Р±РёС‚С‹РјРё СЃР»РёРІРєР°РјРё Рё Р·Р°СЃС‹РїР°С‚СЊ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРѕР№. РС‚Рѕ СѓР¶Рµ Р±СѓРґРµС‚ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚. РЈ РјРµРЅСЏ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№, Р»РµС‚РЅРёР№. Р РµС†РµРїС‚ РІР·СЏС‚ РЅР° РЅРµРјРµС†РєРѕРј СЃР°Р№С‚Рµ.&nbsp;

РўРµСЃС‚Рѕ

&nbsp;

РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ (РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹,РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РЅР° РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ) &mdash; 250 Рі&nbsp;

РЎР°С…Р°СЂ &mdash; 250 Рі&nbsp;

Р’Р°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ &mdash; 2 РїР°РєРµС‚.&nbsp;

РњСѓРєР° РїС€РµРЅ... <a href="http://lesyaka.ru/post393795247/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ciplyushka обратиться по имени Суббота, 02 Июля 2016 г. 16:10 (ссылка)

легко и просто ! спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Воздушный торт-пирог "Спица" с кофе!