Шашлык "Гармошка" без маринования!

Среда, 01 Июня 2016 г. 16:12 + в цитатник

3925073_1595778_69387nothumb500 (500x375, 196Kb)

Если у вас нет времени для маринования мяса, но есть немного, чтобы повозится с мясом, то этот вариант для Вас. Мясу вполне хватает немного времени для маринования и оно получается очень сочное.

Потребуется:

Свинина — 1.5 кг

Приправа ("Шашлык с дымком" от "Forester") — 1/2 пакет.

Масло растительное — 1 ст. л.

Как приготовить:

Деревянные шпажки замочить в воде на 30 мин. Свинину вымыть и обсушить. Нарезать тонкими полосками в длину. Посыпать каждую полоску специями и тонко отбить. Именно в таком порядке, мы как бы вбиваем их во внутрь.

3925073_1595765_99620640x480 (640x480, 268Kb)

Сложить их пополам если полоски не широкие. Если полоски широкие то складываем их по длине в виде гармошки.

3925073_1595766_98742640x480 (640x480, 210Kb)

Сложить плотно их друг к другу так, чтобы полоски чередовались между собой свернутым краем и двойным. У нас получится кусок похожий на плиссировку.

3925073_1595767_45006640x480 (640x480, 186Kb)

Теперь шпажки продеть вертикально через весь кусок на 5-6 см. друг от друга. Смазать маслом кусок и посыпать специями. Разрезать мясо по середине между шпажками. Оставьте мариноваться, а сами спокойно собирайтесь на пикник.

3925073_1595768_94925640x480 (436x480, 183Kb)

Щепу из набора замочить на 30 мин. В мангале (мы берем с собой "спутник", как мы его ласково называем) от "Forester" подготовить угли и начинаем жарить наши гармошки. Поворачивая их всеми сторонами.

3925073_1595774_19740640x480 (640x480, 279Kb)

За 5 мин. до готовности раскидываем по углям щепу и закрываем "спутник" крышкой, не забыв оставить отверстия снизу и сверху. Через них будет выходить дым.

3925073_1595773_90511640x480 (360x480, 52Kb)

Открываем крышку, перекладываем шашлык на тарелочки и наслаждаемся.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

3925073_1595779_22835nothumb500 (500x380, 198Kb)

3925073_1595776_46045640x480 (640x480, 188Kb)

Шашлык прекрасно разделяется на отдельные фрагменты без особых усилий.

3925073_1595782_91227nothumb500 (500x614, 215Kb)

Автор: лялич,Поваренок.ру

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Шашлыки

Метки: рецепты кулинарная книга кулинария шашлык шашлыки

Процитировано 19 раз
Понравилось: 8 пользователям

<a href="http://lesyaka.ru/post391919679/">РЁР°С€Р»С‹Рє &quot;Р“Р°СЂРјРѕС€РєР°&quot; Р±РµР· РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёСЏ!</a><br/>

Р•СЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ РЅРµС‚ РІСЂРµРјРµРЅРё РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёСЏ РјСЏСЃР°, РЅРѕ РµСЃС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРІРѕР·РёС‚СЃСЏ СЃ РјСЏСЃРѕРј, С‚Рѕ СЌС‚РѕС‚ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РґР»СЏ Р’Р°СЃ. РњСЏСЃСѓ РІРїРѕР»РЅРµ С…РІР°С‚Р°РµС‚ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёСЏ Рё РѕРЅРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅРѕРµ.&nbsp;

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

РЎРІРёРЅРёРЅР° &mdash; 1.5 РєРі&nbsp;

РџСЂРёРїСЂР°РІР° (&quot;РЁР°С€Р»С‹Рє СЃ РґС‹РјРєРѕРј&quot; РѕС‚ &quot;Forester&quot;) &mdash; 1/2 РїР°РєРµС‚.&nbsp;

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ &mdash; 1 СЃС‚. Р».&nbsp;

&nbsp;

РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:

&nbsp;

Р”РµСЂРµРІСЏРЅРЅС‹Рµ С€РїР°Р¶РєРё Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ РІ РІРѕРґРµ РЅР° 30 РјРёРЅ. РЎРІРёРЅРёРЅСѓ РІС‹РјС‹С‚СЊ Рё РѕР±СЃСѓС€РёС‚СЊ. РќР°СЂРµР·Р°С‚СЊ С‚РѕРЅРєРёРјРё РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё РІ РґР»РёРЅСѓ. РџРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ РєР°Р¶РґСѓСЋ РїРѕР»РѕСЃРєСѓ СЃРїРµС†РёСЏРјРё Рё С‚РѕРЅРєРѕ РѕС‚... <a href="http://lesyaka.ru/post391919679/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Шашлык "Гармошка" без маринования!