никогда не ела
у нас тут их и не продают
но может быть, когда-нибудь, где-то...
спасибо за рецепт

а я мучилась. спасибо

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Спасибо за науку!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Знала, что достаточно 3 мин в кипятке и кальмары готовы, но до этого утомительная чистка и пр. Спасибо.

Благодарю!

Благодарю вас!

Благодарю!

Спасибо! Действительно как все просто...непременно надо испытать такой метод готовки кальмаров

Этот метод мне больше нравиться!Спасибо.

Да, очень просто и быстро, но есть один момент чисто физического свойства: время повторного закипания, а значит и время нахождения кальмаров в воде и, в итоге, их консистенция, будут зависеть и от объема воды в ёмкости и от количества помещаемых туда кальмаров. Впрочем, конечно, все сводится к практическому опыту. Спасибо.

[QUOTE]Исходное сообщение ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Как я училась готовить кальмары.
Мне было 11 лет, я как раз познавала науку кулинарии. Родители мне подарили книгу о Вкусной и здоровой пище. И мама забыла про кухню. Старшая сестра училась в Новосибирске в институте и на факультете было много ребят из Хабаровска, Владивостока, с Курил. Вообще с дальнего востока. А в то время кальмары, креветки и другие морепродукты были доступны даже нищим студентам. Я уже умела готовить мясо всех видов. Говядина, свинина, кура. А рыбу еще не очень. Так вот, Анна приехала на каникулы и похвалилась новыми кулинарными талантами. Приготовила кальмары. Я впечатлилась и попробовала приготовить самостоятельно. Я знала, что мясо чем дольше варишь, тем нежней оно. Но с кальмарами вышел облом. Я честно варила их 2 часа. А оказалось гаже некуда. Потом я конечно освоила готовку такого чуда как кальмары. Но над моим первым опытом смеются все родственники.

Вот спасибочки!!!! Осталось кальмаров купить и поэкспериментировать ))))