"Хе" из свинины своими руками

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

sakura143 обратиться по имени Пятница, 04 Сентября 2015 г. 17:40 (ссылка)

Я бы не рискнула есть мясо без тепловой обработки....В этот салат его можно было бы и обжарить)

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 20:48ссылка

ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

sakura143, уксус действует на бактерий и паразитов еще сильнее чем жарка. Потому это вы зря...А тут еще плюс - заморозка, которая убивает тоже очень много бактерий и паразитов.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

sakura143 обратиться по имени Пятница, 04 Сентября 2015 г. 22:42 (ссылка)

Порылась в инете. Заморозка убивает паразитов при температуре не выше -28 градусов и сроке заморозки не менее 3 суток. Обычные холодильники замораживают до -18. И Насчет бактерий : «На самом деле замораживание помогает сохранить многих возбудителей болезней и микробов, которые могут вызвать проблемы в дальнейшем, после размораживания»....вот как то так((( Не зря ученые держат все свои материалы для исследования в замороженном виде...Уксус на бактерии действует, а вот на паразитов - сомневаюсь....

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 05 Сентября 2015 г. 12:26ссылка

Мамик1

поддерживаю

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

"Заморозка убивает паразитов при температуре не выше -28 градусов!"Я не поняла?то есть, чем ниже тем надежнее???

Суббота, 05 Сентября 2015 г. 19:01ссылка

Lajani

Вообще-то, есть соотношение времени и температуры. Замораживание - вес до 2 кг:
- 12 часов — при 27°С,
- 18 часов — при 22°С,
- 36 часов — при 16°С,
- 3 сут. — при 12°С,
- 7 сут. — при 8°С,
- 10 сут. — при 4°С.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Суббота, 05 Сентября 2015 г. 19:51ссылка

sakura143

Ок, согласна, возможно и так, НО в рецепте написано "ненадолго кладем в морозилку. Слегка подмороженное мясо нарезаем тонкими брусочками и оставляем в миске разморозиться."

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Юкатан_а обратиться по имени Суббота, 05 Сентября 2015 г. 00:49 (ссылка)

ела только из рыбы, про свинину впервые читала. вообще хе мне нравится.

Ответить С цитатой В цитатник

Чьетосчастье обратиться по имени Суббота, 05 Сентября 2015 г. 05:36 (ссылка)

Свинина сырая? Самое опасное мясо. Я бы не рискнула...

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

"Хе" из свинины своими руками

"Заморозка убивает паразитов при температуре не выше -28 градусов!"Я не поняла?то есть, чем ниже тем надежнее???