Пахту молоком не заменишь, в ней нет белков, от белков тесто становится жестким. Нужно просто "свернуть" молоко , убрать творог и сыворотку использовать. Кунжутное масло имеет выраженный вкус, поэтому, если заменять его другим растительным маслом, нужно добавить обжаренный кунжут. Орегано не стоит заменять майораном, его не так просто найти. Орегано = это всего навсего наша душица, которую либо собрать в природе, либо купить в аптеке. Сельдерей тоже лучше менять не н капусту а на петрушку. Лимонный сок меняют не на уксус, а на раствор лимонной кислоты 1 чайная ложка кислоты - 1 лимон, сами же и написали.

Благодарю вас!

Спасибо за нужное.

Спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Благодарю!

Блинная мука это не просто мука+разрыхлитель,а ещё и +сухое молоко.Так что замена не равнозначна.Да и остальное тоже ...сомнительно.