Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Необычные фрикадельки в духовке!

Вторник, 23 Сентября 2014 г. 17:12 + в цитатник

Эти фрикадельки необычны тем, что в их составе есть овсяные хлопья, творог и петрушка. А еще – они запечены в духовке, что не менее необычно, чем их состав. Таким рецептом никогда не пользовалась, потому спешу поделиться!

3925073_81a7a0 (600x450, 68Kb)

Ингредиенты:

— 900 г мякоти говядины

— 1 большая луковица

— 1 пучок свежей петрушки

— 5 ст.л. овсяных хлопьев (обычных, не быстрого приготовления)

— 1 яйцо

— 2 ст.л. молока

— 100 г творога (влажный, жирностью 9%)

— смесь перцев (чёрный, белый, зелёный, розовый)

— соль

— подсолнечное масло

Приготовление:

Кусок говядины хорошо промыла. Очистила луковицу.

3925073_376e6f (600x450, 55Kb)

Нарезала и мясо, и лук на кусочки.

3925073_a40378 (600x450, 58Kb)

Пучок петрушки промыла, отрезала стебли. Перекрутила её через мясорубку вместе с говядиной и луком.

3925073_c124aa (600x450, 65Kb)

К фаршу разбила яйцо, добавила соль и перемолола чёрный, зелёный, белый и розовый перцы.

3925073_569461 (600x450, 85Kb)

Размешала. Сюда же добавила творог, молоко и овсяные хлопья.

3925073_5004ee (600x450, 74Kb)

Хорошо вымесила фарш. Оставила его на 20-30 минут, накрыв салфеткой.

3925073_2a0abf (600x450, 65Kb)

Теперь с фаршем можно делать что угодно — отварить, пожарить или запечь фрикадельки. Я выбрала последний вариант, как оптимальное сочетание вкуса и пользы!

Форму смазала подсолнечным маслом. Скатала и выложила шарики диаметром около 4-5 см. Большого расстояния между ними я не оставляла, ведь в отличие от печенья на соде они будут не подниматься, а ужариваться.

3925073_992d87 (600x450, 65Kb)

Разогрела до 200' духовку. Отправила туда форму на полчаса.

3925073_4d97b5 (600x450, 75Kb)

Фрикадельки получились нежными и ароматными! Всем советую! ;)

источник

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга блюда из мяса фрикадельки

Процитировано 215 раз
Понравилось: 71 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

koshka_707 обратиться по имени Вторник, 23 Сентября 2014 г. 17:25 (ссылка)

Надо попробовать

Спасибо за рецепт, цитирую!!!

Ответить С цитатой В цитатник

лиличка40 обратиться по имени Вторник, 23 Сентября 2014 г. 19:13 (ссылка)

ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу, Спасибо, за необычные фрикадельки! Цитирую с благодарностью.

Ответить С цитатой В цитатник

я_просто_Рита обратиться по имени Вторник, 23 Сентября 2014 г. 21:40 (ссылка)

Интересно!!!!!!!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Anatea обратиться по имени Вторник, 23 Сентября 2014 г. 22:03 (ссылка)

Интересные фрикадельки, спасибо за рецептик!

Ответить С цитатой В цитатник

гэрэл обратиться по имени Среда, 24 Сентября 2014 г. 10:09 (ссылка)

спасибо

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

DElussion обратиться по имени Среда, 24 Сентября 2014 г. 10:59 (ссылка)

Рецепт интересный, но - это скорее котлетки, или тефтельки. Но никак не фрикадельки.

Отличия фрикаделек от других блюд

В фарш для фрикаделек в отличие от тефтелей добавляют только зелень и пряности, реже орехи.
В фарш же для тефтелей добавляют крупы, овощи.
Тефтели жарят или тушат, а фрикадельки варят в бульоне, кипятке или супе.
Тефтели в отличие от фрикаделек и котлет готовят или подают в соусе. Такая традиция для тефтелей пришла от тюркской кухни.

Ответить С цитатой В цитатник

Лидия_Сойнова обратиться по имени Среда, 24 Сентября 2014 г. 11:17 (ссылка)

Спасибо! Необычно - с творогом и овсяными хлопьями, надо попробовать.

Ответить С цитатой В цитатник

Loreyn_Kr обратиться по имени Среда, 24 Сентября 2014 г. 11:45 (ссылка)

Спасибо! Очень аппетитный рецепт и наверное вкусный!

Ответить С цитатой В цитатник

GRINUSHKA обратиться по имени Среда, 24 Сентября 2014 г. 13:45 (ссылка)

Я попробовала, получились суховаты.

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Среда, 24 Сентября 2014 г. 17:36ссылка

Наталья1974

Мне показалось , что суховато будет если по рецепту. Я с добавлением хлопьев (овсянки) готовила так : хлопья замачивала минут на 20 в жидкой составляющей(здесь молоко), а потом в фарш все вместе вмешивала. Давала настояться, хорошенько вымешивала фарш, можно даже отбить....

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

blondy63 обратиться по имени Среда, 24 Сентября 2014 г. 18:21 (ссылка)

а я добавляю не творог а сыр натираю ..ну а хлопья вместо хлеба ...их нужно замачивать как хлеб в молоке или кефире, а затем перемалывать с мясом и луком...а сыр потом потереть и добавить...я , правда, делаю все это из куриного фарша, а его я делаю не из грудки а из бедрышек...котлетки или как здесь их назвали фрикадельки будут отменные...ну а название особой роли не играют...лишь бы было вкусно

Ответить С цитатой В цитатник

bacunya обратиться по имени Среда, 24 Сентября 2014 г. 19:09 (ссылка)

да интересный рецептик надо будет испробовать, хлопья то я добавляла , а вот что б в фарш еще и творог и что только хозяюшки не придумают чтоб удивить и вкусно накормить.бум пробовать. спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

bagaeva обратиться по имени Среда, 24 Сентября 2014 г. 19:57 (ссылка)

спасибо.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Hatshepsoot обратиться по имени Четверг, 25 Сентября 2014 г. 00:26 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

КулинарЪ_Вадим обратиться по имени Четверг, 25 Сентября 2014 г. 16:41 (ссылка)

Очень интересная идея. Должно быть, получится вкусное и довольно легкое блюдо!

Ответить С цитатой В цитатник

Ариана_Родникова обратиться по имени Четверг, 25 Сентября 2014 г. 20:44 (ссылка)

Я облюбовала манку для фрикаделек мясных и рыбных. Надо теперь идею с овсянкой применить на практике. Спасибо за рецепт!

Ответить С цитатой В цитатник

Irina_FIV обратиться по имени Пятница, 21 Ноября 2014 г. 20:08 (ссылка)

Овсянку добавляла в котлеты, а вот творог нет. Надо попробовать. Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Понедельник, 12 Января 2015 г. 22:08 (ссылка)

спасибо за рецепт, обязательно попробую

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте