Я часто делаю шашлык с киви. Маринады с майонезом, минералкой, уксусом не признаю, зачем портить продукт непонятно чем... Я обычно добавляю киви в уже промаринованное мясо непосредственно перед самой "вылазкой" на пикник. Мариновать мясо можно любым полюбившимся способом, на любое время, а потом добавить размягчённый киви, можно и немного подпорченный - ничего страшного, но, да, не раньше чем за 2 часа до приготовления, а то из мяса получится фарш, энзимы, содержащиеся в киви могут разрушить волокна мяса конкретно. Действительно, очень вкусно ))