Для приготовления конфет "Трюфель" понадобится:

Горький шоколад - 100г, (желательно с 70-процентным содержанием какао)
Молочный шоколад - 50 г,
Сливочное масло - 70 г,
Жирные сливки - 50г, 
1 ст.л. меда,
Бренди или коньяк - 1-2 ст.л.,
Кофе экспрессо - 1,5 ч.л.
Какао и фундук по - вкусу. 

Приготовление конфет Трюфель:

1. Возьмите небольшую кастрюлю, вылейте в нее сливки и доведите их до кипения.

2. Добавьте к ним кофе, сливочное масло, коньяк, размешайте до получения однородной смеси и снимите с плиты. 

3. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте к нему эту смесь.

4. Все тщательно перемешайте и поставьте на холод на несколько часов (или в холодильник после остывания).

5. Возьмите ложку и сформируйте из этой массы шарики, обмакивая их в какао.

6. В серединку трюфелей можно положить очищенный орешек - фундук. 

Хранить конфеты Трюфель нужно в холодильнике

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:

Конфеты Баунти

Домашнее мороженое ФАНТАЗИЯ

Шоколадный мусс Прелюдия Клеопатры