503 просмотров

11 правил покупки красной икры + 1 черной. Как купить настоящую хорошую красную икру? Как отличить настоящую икру от подделок, как выбирать свежую икру. Видео – советы.  А также полезная статья о красной икре и ее выборе. Несколько веков назад красная икра в нашей стране не считалась деликатесом – ее ели ежедневно и в больших количествах. Нанимавшиеся на вылов лосося батраки даже умоляли своих работодателей, чтобы те пореже кормили их порядком надоевшей красной добычей. Впрочем, подобная ситуация наблюдалась лишь в районах промысла и при царском дворе, а до жителей Центральной России икра почти не «доплывала». И причина не в дефиците, а в том, что продукт слишком быстро портился.   К счастью, сегодня ценный товар можно купить повсюду, только вот качество его далеко не всегда отменное. В продаже нередко встречается икра плохо обработанная, испорченная, слишком жидкая, искусственная или напичканная консервантами.   далее

далее

далее

Мы предлагаем на ваш выбор 5 продуктов, которые лучше всего подходят для разгрузочного дня. Первый — для голодного монодня, остальные — для сытого. Выберите тот, который вам больше нравится.

Свежие яблоки

далее

далее

Калина весьма распространена в наших лесах. Она горьковата на вкус и поэтому не очень популярна в качестве продукта питания. Однако очень полезна в лечебных целях. Почему? И есть ли от нее вред? Об этом – наша статья.

далее

Мидии вкусны, нежные на вкус, содержат большое количество белка (превосходят по количеству белка говядину и рыбу), низкокалорийны. Присутствие в мидии минеральных солей, железа, фосфора и витаминов делает их весьма полезными. Некоторые ученые считают мидии природной Виагрой.  Каждые 100 грамм мидии это около 80 ккал, 20 грамм белка (мидия это буквально сплошной белок), 3 грамма жира и 3 грамма углеводов. Самое то  для спортсменов и людей, следящих за своим здоровьем и фигурой, при малом содержании жира – огромное количество белка.

далее

О пользе меда известно еще с тех времен, когда первобытный человек случайно нашел и попробовал золотистый нектар. Поняв, что он способен пополнять ежедневный рацион питания, она начала систематически собирать мед диких пчел. Вскоре выяснилось, что мед имеет еще и целебные свойства, поэтому практическая первобытный человек, находясь в постоянном движении, чтобы выжить, причислил его вместе с лечебными растениями в арсенал своей естественной аптечки, которая способна везде поддерживать здоровье и силы, а в случае болезни способствует скорейшему выздоровлению.

далее

Чай улун или оолонг в переводе с китайского  означает Темный дракон. Чай имеет бирюзовый цвет и обладает свойствами красного и зеленого чая. От красного чай он получил свой аромат, а от зеленого - терпкий насыщенный вкус.

>>>  ДАЛЬШЕ

Польза клюквы

Клюква – это растение семейства брусничных, которое растет в болотистой местности. Произрастает она не только в России. Например, в Северной Америке растет большой клюквенный кустарник, с крупными ягодами, а в Альпийских горах Италии растет сочная ягода средних размеров. Российская клюква, произрастающая в Сибири и на Кавказе, более мелкая и кислая.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Лечебные свойства базилика



Базилик издавна считается не только пахучей пряностью, но и растением, имеющим лечебные свойства.

В Индии это растение даже прозвали - священный базилик - это особый вид базилика, который способен восстанавливать и омолаживать организм. По последним данным было также обнаружено, что этот базилик защищает клетки кожи от поражениями свободными радикалами – веществами, вызывающими рак.

Базилик широко используется в качестве пряности у многих народов, особенно на Кавказе и в Азербайджане. Он обладает сильным пахучим действием за счет содержания в его листьях особых эфирных масел. Его запах похож на аромат мяты, но намного интенсивнее.

Такая пахучесть базилика обусловила его способность отпугивать комаров. Поэтому это растение сажают у себя дома, на даче или в палисаднике – комары его просто боятся!

Лечебные свойства базилика широко используются при лечении простудных заболеваний. Для этого делают настой из листьев базилика: на 2 ст.ложки базилика стакан кипящей воды, настаивать 45 минут. Пить такой настой нужно на протяжении всего дня. Этим же настоем можно полоскать горло.

Лечебные свойства базилика нашли применение и при лечении нервных болезнях, бессонницы, повышенной утомляемости, для возбуждения аппетита. Лучше всего для этих целей подойдет масло базилика, которое также эффективно при насморке, кашле и других простудных болезнях.


Базилик обладает противомикробными и антисептическими лечебными свойствами, поэтому может использоваться для лечения и заживления порезов, ран, гнойничковых поражениях кожи.

А выжитый из листьев базилика сок, как полагают некоторые фитотерапевты, способен лечить эпилепсию.

Страны-производители кофе

Известно, что вкус и аромат кофе обуславливается прежде всего ,видом кофе, а именно страной - производителем кофе.
Существует более 70 видов кофейных деревьев, из которых производится множество сортов кофе. Причем из основных видов кофейных деревьев: арабики и робусты, выращивается 98% всего кофе на Земле.

Арабика считается благородным кофейным деревом. Кофе, полученный из него, обладает уникальным изысканным вкусом и тонким ароматом. Робуста – кофе с низкими вкусовыми качествами, но содержащий намного больше кофеина. Его обычно самостоятельно не пьют, а добавляют и смешивают с более благородными видами кофе.



Кофе сейчас производится во многих странах. Основными странами-производителями кофе являются Бразилия, Йемен, Мексика, Сальвадор,Индия, Индонезия, Вьетнам и другие.

В Индии производят кофе арабику, которая в зависимости от качества, бывает нескольких сортов.

В Индонезии долго выращивали арабику, пока кофейные листья не стали поражаться грибком. Тогда то и вывели робусту – более устойчивый к заболеваниям сорт кофе, который спас всю кофейную культуру этой страны.

В Йемене производят самый лучший кофе, многих сортов. Один из ароматных и лучших сортов йеменского кофе –мокко. Настоящий сорт кофе мокко производиться только там, а все что поступает под названием мокко из других стран на наши рынки,–подделка.

В Бразилии производят множество сортов кофе, один из лучших – сантос, получил название по имени порта Бразилии.

Вьетнам – страна-производитель черного горького сорта кофе черри. Черри имеет вяжущий вкус, высокую экстрактивность, и поэтому, может понравиться не всем.

В Эфиопии выращивают лучший сорт кофе – харрар, вкус которого нельзя перепутать ни с какими другим кофе.



Мексика – страна-производитель кофейного дерева арабика не лучшего качества. Мексиканский кофе довольно приятен на вкус, но почти не имеет аромата и обладает очень слабой крепостью.

Гватемала – страна-производитель одного из лучших сортов кофе - антигуа.

Колумбия - мировой производитель кофе. Кофе, выращиваемый в этой стране - отличного качества. Более 15% кофейных деревьев выращивается в Колумбии. Это основная культура этой страны.

Польза грейпфрута в похудении


Грейпфрут уже давно известен своим полезными свойствами и пользой для похудения. В грейпфруте содержаться много органических кислот и антиоксидантов, витамина С, калия, магния и других полезных веществ. А сок грейпфрута обладает противомикробным действием. Сейчас существует очень много грейпфрутовых диет, которые вы сможете легко найти в Интернете.



Грейпфрут содержит особое вещество - нарингин, придающее горьковатый вкус ему. Именно за счет него и происходит процесс похудения и сжигания жиров, так как нарингин стимулирует пищеварение и улучшает обмен веществ.
Грейпфрутовая диета особенно полезна зимой и ранней весной, так как в это время года, грейпфрут будет не только способствовать похудению, но и поможет укрепить иммунитет, вывести организм из «сонливого» состояния, придав бодрость и тонус организму.

Похудение с помощью грейпфрута – очень эффективный процесс, однако его нужно соблюдать с осторожностью и лучше перед этим проконсультироваться у врача. Не сидите долго на грейпфрутовой диете, достаточно 2-4 дней.

А иногда польза грейпфрута, может обернуться и вредом для здоровья. Нельзя употреблять грейпфрут во время менструального цикла, при приеме каких-либо лекарственных средств (особенно гормональных препаратов), а также при гастрите и язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ешьте грейпфрут, но будьте осторожны при ежедневном его употреблении!

Кисломолочный напиток Тан

Кисломолочный напиток Тан уже давно появился на российском рынке и заслужил доверие потребителей.

Тан – это кисломолочный напиток возраст которого насчитывается более 2000лет. Тан – это традиционный кавказский напиток, который первоначально делали из козьего или овечьего молока путем его сквашивания и добавления соли. Настоящий Тан – это густой, почти как сметана напиток, который обычно разводят водой.

Современная промышленность применила свои методы и новые технологии изготовления этого кисломолочного напитка на производстве. Чем отличается Тан от обычного кефира, и полезнее ли он его?

Во-первых, кисломолочный напиток тан, в отличие от обычного кефира – это более жидкий продукт. Во – вторых, при изготовлении Тана обязательно добавляют соль. В-третьих, тан обладает более высокой биохимической активностью и действием на организм, чем кефир. Но если только речь идет о настоящем кавказском тане. Что же касается обычного тана, сделанного на производстве, то он действительно полезен, но не больше чем обычный кефир.

Так как настоящий кисломолочный напиток тан должен обладать целебными, а не просто полезными свойствами. Настоящий тан, не только хорошо утолял жажду, нормализовывал водно-солевой обмен в организме, избавлял от похмельного синдрома, но и обладал бактерицидными свойствами благодаря уникальным природным микроорганизмам.

Однако и обычный магазинный тан, тоже полезен, так как это кисломолочный напиток. Кроме того, тан хорошо действует на желудочно-кишечный тракт, укрепляет нервную и иммунную систему, благотворно действует на сердечнососудистую систему и повышает тонус организма в целом. Тан также, при регулярном употреблении, способствует избавлению от лишнего веса.

Так что, пейте тан и любой другой кисломолочный напиток, так как все они очень полезны!

Самые полезные продукты питания: ЧЕРНИКА И ГОЛУБИКА. Эти ягоды в расчете на единицу веса содержат больше сильных антиоксидантов, чем любые другие фрукты. Они служат превосходным источником антоциана, вещества, которое замедляет процессы старения нервной системы. Есть основания считать, что черника и голубика также предотвращают сердечные онкологические заболевания и способствуют профилактике возрастной дегенерации сетчатки.

Самые полезные продукты питания :ЗЕЛЕНЫЕ ЛИСТОВЫЕ ОВОЩИ, в которых мало калорий и много грубых волокон, стимулирующих перистальтику кишечника. Блюда
из этих овощей обеспечивают нас фолиевой кислотой и провитамином А, а также столь важным микроэлементом, как магний.

Самые полезные продукты питания: ЖИРНАЯ РЫБА - тунец, сардины, лососьи т. п. Рыбные блюда содержат много омега-жирных кислот, которые препятствуют возникновению ишемической болезни сердца.

Самые полезные продукты питания: разнообразные ОРЕХИ - источник полезных полиненасыщенных жиров, волокон, белков,«минералов и витаминов. Как показывают данные медицинской статистики, ежедневное употребление орехов на 25 -30% снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета второго типа.

Самые полезные продукты питания: АВОКАДО - источник витамина Е, а также калия, который противодействует развитию гипертонической болезни.

Самые полезные продукты питания: ХЛЕБ, ХЛОПЬЯ, КАШИ И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ из недробленого зерна и муки грубого помола, о пользе которых написано так много, что дополнительной информации вроде бы и не требуется.

Самые полезные продукты питания: СОЯ И ПРОЧИЕ БОБОВЫЕ. В состав этих продуктов входят ценнейшие пищевые белки и большое количество грубой клетчатки. Изделия из бобовых относительно безопасны для больных диабетом, так как они почти не повышают уровня глюкозы в крови. Соя - идеальный продукт для вегетарианцев, поскольку на 40% состоит из белков, по качеству не уступающих белкам животного происхождения. Кроме этого, соя содержит калий, фосфор, кальций, магний и натрий; железа в ней всемеро больше, нежели в пшеничном хлебе. Соевый творог тофу богат белками и беден жирами и углеводами, в силу чего активно используется во многих диетах для похудения.

Самые полезные продукты питания: НЕЖИРНОЕ МОЛОКО И НЕСЛАДКИЕ МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ. С ними мы получаем кальций, дефицит которого приводит к ломкости костей. В йогуртах и кефире имеются бактерии, необходимые для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.

Самые полезные продукты питания: ЯЙЦА содержат множество ценнейших веществ, в том числе лютеин и лецитин, так что им можно простить даже высокую концентрацию холестерина.

Самые полезные продукты питания: ЧЕРНЫЙ ШОКОЛАД, лучше всего горький. В нем холестерина нет совсем, да и сахара немного, зато имеются антиоксиданты, нейтрализующие пагубное действие свободных радикалов.
Любители мяса, вероятно, будут разочарованы - потребляемых ими продуктов нет в заветном списке. Ну что же, им придется смиритьсяс выводами специалистов.

Чем полезен картофель (картошка)?

Чтобы узнать чем полезен картофель(картошка) давайте сперва рассмотрим его химический состав. 20-25 % веса клубней картофеля составляют углеводы то есть крахмал, около 2 % — белковые вещества и 0,3 % — жир.
Причем белок картофеля(картошки) богат аминокислотами и относится к полноценным белкам. В картофеле много калия и фосфора, достаточно магния, кальция и железа. В картофеле содержатся витамины С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, а также фолиевая кислота, каротин и органические кислоты: яблочная, щавелевая, лимонная и др.

Какой картофель полезен?

Особенно полезен молодой картофель, так как при длительном хранении в картофеле исчезают почти все полезные вещества. Причем любой картофель, для сохранения в нем полезных веществ нужно уметь правильно готовить. Лучше всего, картофель варить в кожуре или готовить целым в пароварке. Тогда в нем сохраняться почти все полезные вещества и витамины.

При каких болезнях полезен картофель(картошка)?

Картофель(картошка) полезен при гипертонии и сердечных заболеваниях. Точнее при этих болезнях полезен не сам картофель, а картофельный отвар. Также применяют настойку из цветков картофеля(картошки) - для лечения заболеваний органов дыхания. А свежевыжатый картофельный сок хорошо помогает при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки. Для этого его пьют по ¼ стакана перед едой.
Кроме того, при заболеваниях верхних дыхательных путей полезно дышать парами картофеля.

Теперь вы знаете насколько полезна картошка и как ей можно лечиться.

Хотите узнать, чем полезен виноград и какой именно виноград полезнее?
Так давайте вместе с этим разберемся.

Во-первых виноград полезен тем, что он содержит большое количество аскорбиновой кислоты, поэтому виноград является грозой всех микробов и бактерий. Например, кальций в винограде, может укреплять зубы, а полезные кислоты, предотвращают образование зубного камня. Виноград богат витаминами А, С, В6 и такими минералами как кальций, калий, марганец, медь, цинк, железо, что делает его полезным для всех без исключения.

Виноград полезен при заболеваниях:

- бронхов
- почек
- печени
- анемии
- сердечно-сосудистых болезнях
- пиелите,цистите, уретрите
- мочекислом диатезе

Почему полезен виноград?

- виноград уменьшает отеки
- виноград укрепляет сердечнососудистую систему
- виноград активизирует перистальтику кишок, поэтому помогает бороться с запорам
- виноград стимулирует деятельность органов кроветворения

Свежий белый виноград способствует выведению мочевой кислоты, избыточное содержание которой приводит к подагре. В винограде есть вещества, очень полезные для зубов.

Какой виноград полезнее?
Я скажу одно, что и красный и белый и синий виноград – по своему полезны. Однако по последним данным стало известно, что тёмные сорта винограда все же значительно полезнее светлых. Самую большую ценность представляет кожура тёмного винограда. В ней находятся полифенолы – вещества обладающие противоопухолевыми свойствами.

Сок тёмного винограда укрепляет кровеносные сосуды, защищает кожу от старения и предотвращает нарушения памяти у пожилых людей.

Все продукты, имеют свою полезность. Некоторые защищают нас от простуды, другие - от стрессов, третьи - укрепляют сердечно-сосудистую систему. Но есть и те полезные продукты, которые защищают от онкологических заболеваний. К таким полезным продуктам относяться - чернослив,изюм, клубника,черника, апельсины, малина, брюква,шпинат, грейпфрут, брокколи.


Итак, чем полезен чернослив (ORAC= 5770)
Чернослив стоит на первом месте по антиканцирагенной активности. А почему? Оказываеться, что в этих маленьких коричневых плодиках содержится огромное количество темного пигмента - антицианина, который защищает здоровые клетки от перерождения. Чернослив богат и клетчаткой, поэтому он ускоряет перистальтику кишечника, а также очищает его. Если вы регулярно будете употребляеть чернослив, то риск заболеть онкологическими заболеваниями снижается вдвое.


Чтобы защитить себя нужно 6 черносливинок в день 3 раза в неделю.

На втором месте, по защите от онкологических заболеваний стоит изюм (ORAC=2830).

Что же полезного в изюме? В нем много квертицина, поэтому он предупреждает развитие новообразований поджелудочной железы, рака груди у женщин, и простаты у мужчин. А если вы употребляете изюм постоянно, то укрепляете тем самым сердце, легкие и свой иммунитет. Кроме того, давно известно , что изюм “подавляет гнев”, то есть он благоприятно сказывается на нервной системе. Для защиты себя съедайте горсть изюма 3-4 раза в неделю

Всеми любимая клубника, третья в индексе защиты -( ORAC=2436) Клубника не только вкусна, но и удивительно полезна! Она содержит целый арсенал веществ, которые борются с развитием раковых клеток. В клубнике содержиться витамин С, фолат, антоциан, кварцетин, кемферол и многие другие антиоксиданты, которые защищают наш организм от раковых клеток. Клубника также богата антиоксидантом кумарином, который выводит из тканей организма яды и токсины, нейтрализует вредное воздействие нитратов и нитритов. Всем известно, что клубника полезна и для сердца, глаз и кровяного давления. Для защиты нужно съедайте полстакана свежей клубники в день 2 раза в неделю

Все мы несомненно слышали о пользе чеснока. И все же для тех кто это забыл, я вркатце напомню чем полезн чеснок.

Чем полезен чеснок

Во - первых, я расскажу почему полезен , то есть о тех полезных веществах, которые в нем содержаться.
Например, запах и вкус чеснока обуславливаются содержанием в нем фитонцидов. Причем эти фитонциды самые сильные ,из всех содержащихся в продуктах питания. Этим и объясняется то, что запах от чеснока сохраняется очень долгое время и почти ничем не выветривается. Однако именно это свойство делает его сильнейшим противомикробным и противовирусным продуктом, в чем в принципе, его и основная польза.

Фитонциды чеснока «убивают» почти всех известных микробов, лучше всяких химических препаратов и таблеток из аптеки. Поэтому чеснок будет безопасен для детей, и именно им рекомендуется их лечить, а не химическими таблетками.

Где можно использовать чеснок?

Чеснок эффективен при любой простуде и любых вирусных заболеваниях, например ангине, кашле, насморке. А регулярное употребление чеснока в пищу помогает справиться с такими заболеваниями как атеросклероз и артериальная гипертония. Еще издавна были известны полезные свойства чеснока, как средства лечения ожогов, головной и зубной боли.
Поэтому, несмотря на «противный» запах, старайтесь ежедневно употреблять хотя бы 1-2 зубчика чеснока, особенно в период вирусного обострения.