-Рубрики

 -Цитатник

Выгодные билеты на Jennifer in Lopez Las Vegas Concerts - (0)

Выгодные билеты на Jennifer in Lopez Las Vegas Concerts Лас-Вегас — это н...

Заработок на ChatGPT - способы монетизации с помощью современных ИИ-систем - (0)

Заработок на ChatGPT - способы монетизации с помощью современных ИИ-систем Почему вс...

Рабочее зеркало онлайн казино Вавада - (0)

Vavada - известный онлайн ресурс и онлайн платформа для увлекательного времяпровождения...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Замораживаю тесто в бутылке, чтобы быстро приготовить блинчики!

Суббота, 07 Марта 2026 г. 09:14 + в цитатник

Screen Shot 03-05-26 at 04.09 PM (682x424, 362Kb)

Замораживание готового теста в пластиковых бутылках — это отличная идея, которая избавляет от необходимости каждый раз мыть посуду и технику для приготовления блинов. Заварное тесто на кипятке прекрасно переносит заморозку, сохраняя свою структуру и позволяя выпекать тонкие «бархатные» блинчики. Для начинки используется сырой фарш с луковым пюре, который также замораживается порциями в вакуумных пакетах.
 
Такой подход гарантирует сочность мяса, так как оно готовится непосредственно перед формированием блюда, не пересыхая при повторной термообработке.
 
 
Ингредиенты:
 
• Яйца — 6 шт.
• Молоко — 4 стакана
• Пшеничная мука — 3 стакана
• Кипяток — 2 стакана
• Сахар — 3 ст. л.
• Растительное масло — 6 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Говядина — 700 г
• Куриное филе — 700 г
• Репчатый лук — 4 шт.
• Вода (для лука) — 80 мл
• Сыр брынза или рассольный (для хачапури) — по вкусу
 
Приготовление:
 
1. Для теста взбейте яйца до образования пены, добавьте соль, сахар и два стакана молока. Постепенно вводите просеянную муку, продолжая работать с миксером, пока масса не станет однородной. Затем влейте оставшиеся два стакана молока и растительное масло. В самом конце тонкой струйкой добавьте два стакана кипятка, не прекращая взбивание. Перелейте готовое тесто в чистые пластиковые бутылки и уберите в морозильник.
 
2. Для мясной начинки измельчите говядину и курицу в фарш, добавьте лук, предварительно превращенный в пюре с небольшим количеством воды в блендере. Разделите фарш на порции, желательно используя вакууматор, и заморозьте. Перед приготовлением разморозьте продукты в холодильнике.
 
3. Перед готовкой потушите фарш на сковороде 20–25 минут с солью и перцем, а из теста пожарьте тонкие блины, как обычно.
 
Альтернатива: ленивые хачапури
 
Чтобы приготовить ленивые хачапури, просто вылейте слой теста толщиной полсантиметра в смазанную форму, сверху посыпьте раскрошенной брынзой и запекайте в духовке при 200 градусах около 15 минут до золотистого цвета.
 

Фоторецепт приготовления жидкого теста в бутылке:

2.
Screen Shot 03-05-26 at 04.09 PM 001 (666x398, 411Kb)

3.
Screen Shot 03-05-26 at 04.09 PM 002 (666x398, 329Kb)

4.
Screen Shot 03-05-26 at 04.09 PM 003 (666x398, 440Kb)

5.
Screen Shot 03-05-26 at 04.10 PM (666x389, 500Kb)

Используя системный подход к заготовкам, вы сможете легко радовать своих близких домашней едой, затрачивая на это минимум усилий.

 

Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Завтраки
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Быстрые рецепты
Метки:  

Процитировано 17 раз
Понравилось: 7 пользователям

Radeia   обратиться по имени Суббота, 07 Марта 2026 г. 09:47 (ссылка)
Интересно, благодарю, с Наступающим!
Ответить С цитатой В цитатник
sakura143   обратиться по имени Воскресенье, 08 Марта 2026 г. 10:47 (ссылка)
Сколько времени требуется на разморозку теста?
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку