Ажурное домашнее печенье "Трубочки-паутинки" - готовим простую вкуснятину на сковороде!

Суббота, 20 Июля 2024 г. 07:40 + в цитатник

Screen Shot 07-20-24 at 04.34 AM (700x397, 603Kb)

Привет всем!

Сегодня у меня есть отличный рецепт, который сейчас очень популярен. Это ажурные блинчики или паутинки, приготовленные на сковороде, которые по вкусу очень напоминают печенье или вафли. Получаются красивые трубочки, они очень забавные, хрустящие и вкусные.

Вот как их приготовить:

1. В тарелку для смешивания высыпаем заранее просеянную муку, добавляем кукурузный крахмал и рисовую муку, затем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, разбиваем одно яйцо и добавляем молоко. Перемешиваем продукты венчиком, следим, чтобы по краям тарелки не оставалось комочков.

2. Добавляем в тесто растительное масло без запаха и снова перемешиваем.

3. Выливаем жидкое тесто в кондитерский мешок или плотный пакет. Можно использовать два пакета, одев один на другой. У кондитерского мешка срезаем уголок, делаем небольшое отверстие.

4. Перед готовкой трубочек хорошо нагреваем сковороду, смазываем ее маслом и равномерно распределяем его. Начиная от середины сковороды формируем спираль, затем круговыми движениями рисуем завитки. Лучше это делать быстро, чтобы тесто пропеклось равномерно.

5. Через небольшое время тесто сверху становится матовым, а снизу немного зарумянивается. Паутинку пора сворачивать в трубочку! Тесто горячее, трубочки надо сворачивать аккуратно, можно надеть на руку перчатку.

Из указанных ингредиентов у меня получилось 12-13 трубочек. Это зависит от количества теста в узоре и диаметра сковороды.

Если выпекать печенье при очень низкой температуре, тесто пересушится и при скручивании будет ломаться; при очень высокой температуре тесто начинает подгорать и трубочки также ломаются. Готовить надо на средней температуре.

Пошаговый фоторецет приготовления печенья Ажурные трубочки:

2.
Screen Shot 07-20-24 at 04.32 AM (700x334, 331Kb)

3.
Screen Shot 07-20-24 at 04.33 AM (700x351, 331Kb)

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

Ингредиенты:

- 70 г пшеничной муки

- 40 г рисовой муки

- 40 г кукурузного крахмала

- 50 г сахара

- 100 мл молока

- 1,5 ст.л растительного масла

- 1 яйцо

- 8 г ванильного сахара

- Соль по вкусу

Screen Shot 07-20-24 at 04.34 AM (700x397, 603Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Завтраки

<a href="http://lesyaka.ru/post506469520/">РђР¶СѓСЂРЅРѕРµ РґРѕРјР°С€РЅРµРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ &quot;РўСЂСѓР±РѕС‡РєРё-РїР°СѓС‚РёРЅРєРё&quot; - РіРѕС‚РѕРІРёРј РїСЂРѕСЃС‚СѓСЋ РІРєСѓСЃРЅСЏС‚РёРЅСѓ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ!</a><br/>

РџСЂРёРІРµС‚ РІСЃРµРј!

&nbsp;

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ Сѓ РјРµРЅСЏ РµСЃС‚СЊ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЃРµР№С‡Р°СЃ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРµРЅ. РС‚Рѕ Р°Р¶СѓСЂРЅС‹Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё РёР»Рё РїР°СѓС‚РёРЅРєРё, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‚ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РёР»Рё РІР°С„Р»Рё. РџРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РєСЂР°СЃРёРІС‹Рµ С‚СЂСѓР±РѕС‡РєРё, РѕРЅРё РѕС‡РµРЅСЊ Р·Р°Р±Р°РІРЅС‹Рµ, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ.

&nbsp;

Р’РѕС‚ РєР°Рє РёС… РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:

&nbsp;

1. Р’ С‚Р°СЂРµР»РєСѓ РґР»СЏ СЃРјРµС€РёРІР°РЅРёСЏ РІС‹СЃС‹РїР°РµРј Р·Р°СЂР°РЅРµРµ РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ РєСЂР°С…РјР°Р» Рё СЂРёСЃРѕРІСѓСЋ РјСѓРєСѓ, Р·Р°С‚РµРј СЃР°С…Р°СЂ, РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ, С‰РµРїРѕС‚РєСѓ СЃРѕР»Рё, СЂР°Р·Р±РёРІР°РµРј РѕРґРЅРѕ СЏР№С†Рѕ Рё РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РјРѕР»РѕРєРѕ. РџРµСЂРµРјРµС€РёРІР°РµРј РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РІРµРЅС‡РёРєРѕРј, СЃР»РµРґРёРј, С‡С‚РѕР±С‹ ... <a href="http://lesyaka.ru/post506469520/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Валентина-л-1 обратиться по имени Суббота, 20 Июля 2024 г. 09:17 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Ажурное домашнее печенье "Трубочки-паутинки" - готовим простую вкуснятину на сковороде!