Научилась готовить красный рис по-испански: рассыпчатый, сочный и невероятно вкусный!

Четверг, 20 Июня 2024 г. 08:01 + в цитатник

Screen Shot 06-19-24 at 02.49 PM 002 (545x376, 551Kb)

Ароматный, сытный и аппетитный, немного пряный и остренький, красивый и сверкающий на солнце - каждое зернышко Красного риса, испанского, обладает своим уникальным очарованием. В Испании существует множество рецептов приготовления этого риса, включая упрощенную версию классической паэльи без мяса, а также множество других блюд.

Основной рецепт приготовления красного риса включает в себя обжарку риса на сухой сковороде до легкой прозрачности, добавление растительного или сливочного масла, обжарку лука и чеснока до прозрачности, добавление сладкого перца, томатов и пряностей. Затем к рису добавляется горячий бульон или кипяток, и все тушится до готовности под крышкой.

Разнообразие вариантов приготовления красного испанского риса включает добавление бобов, кукурузы, фасоли, мяса, рыбы или креветок.

Пряности играют ключевую роль в создании уникального вкуса и аромата риса: паприка, куркума, карри, острый перец и другие специи придают блюду яркий оттенок и богатый вкус.

Простой и вкусный рецепт красного испанского риса включает следующие ингредиенты: рис, лук, чеснок, томатный соус, паприку, куркуму, горький перец, карри, кориандр, соль и сахар.

Приготовление этого блюда требует тщательной обжарки ингредиентов на сковороде и тушения под крышкой до готовности.

2.
Screen Shot 06-19-24 at 02.48 PM 004 (541x353, 465Kb)

3.
Screen Shot 06-19-24 at 02.49 PM (541x371, 498Kb)

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.