Комбинация всего 4 зубчиков чеснока и пучка зелени достаточна, чтобы приготовить вкусную начинку, превращающую обычные булочки в сочную и ароматную закуску. Выпекаются они всего за 30 минут и могут быть поданы вместо обычного хлеба.

 

Ингредиенты для теста:

300 мл теплого молока,

1 чайная ложка соли,

1 столовая ложка сахара,

1 яйцо,

30 мл растительного масла,

7 грамм дрожжей,

500 грамм муки.

 

Для начинки:

4 зубчика чеснока,

пучок укропа,

30 мл оливкового масла.

 

Для смазывания:

 

1 яйцо (желток).

 

Приготовление чесночных булочек:

 

Начните с подготовки теста. В глубокой миске смешайте 300 мл теплого молока, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 1 яйцо и 30 мл растительного масла, аккуратно перемешайте.

 

Посыпьте 7 граммов дрожжей, снова перемешайте. Постепенно добавляйте 500 граммов муки, замешивая тесто.

 

Тесто должно быть мягким и упругим. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло.

 

После поднятия теста, разделите его на 12 равных частей, и скатайте их в булочки. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут для подъема.

 

Измельчите 4 зубчика чеснока и пучок укропа в блендере, добавьте 30 мл оливкового масла и взбейте до однородной консистенции.

 

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте каждую булочку желтком, чтобы получить золотистую корочку. Сделайте несколько надрезов на каждой булочке и аккуратно добавьте приготовленную чесночно-укропную начинку.

Выпекайте булочки в разогретой духовке в течение 30 минут до золотистой корочки.

Пошаговый фоторецепт приготовления вкусных чесночных булочек:

2.


3.


4.


5.


6.

Подавайте готовые булочки к супам и основным блюдам вместо хлеба. Они также подойдут как самостоятельная закуска.