В рационе человека должны присутствовать различные продукты, включая белковые продукты, овощи и углеводы, такие как фрукты и крупы. Крупы помогают нам худеть сытно, стабильно и без срывов благодаря своим полезным свойствам и доступной цене, и они являются неотъемлемой частью диеты для тех, кто худеет.

Пшено, по мнению некоторых диетологов, является лидером по содержанию витамина В6. Этот витамин в два раза больше содержится в пшене, чем в гречке. Витамин В6 положительно влияет на нервную систему и является основным катализатором процессов активации метаболизма, синтеза белка и сжигания жира.

Пшено препятствует отложению жиров и выводит их из организма. Каша из пшена способствует выведению токсинов, насыщению организма магнием, фосфором, калием, серой и витаминами. Она регулирует жировой обмен, снижает уровень плохого холестерина, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Пшено также помогает контролировать уровень сахара в крови благодаря его гликемическому индексу (ГИ) от 40 до 60.

Поэтому диетологи и приверженцы здорового образа жизни высоко ценят пшено за его липотропные свойства (способность нормализовать жировой и холестериновый обмен в организме) и все чаще используют его для снижения веса. Пшено содержит меньше углеводов, но больше белка, что способствует снижению избыточного веса. В нем также содержится восемь незаменимых аминокислот и одна важная аминокислота - гистидин, которую организм человека не синтезирует самостоятельно, но которая необходима для правильного обмена веществ.

Блюда из пшена рекомендуются людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, потому что они богаты питательными веществами и витаминами. Важно отметить, что пшено не содержит глютена, поэтому оно подходит для людей с непереносимостью белка злаковых.

Пшено содержит много фосфора, необходимого для формирования и укрепления костей. Оно также является источником магния, который важен для нормальной работы сердца и эффективного кровоснабжения сосудов.

Существует множество блюд, которые можно приготовить из пшена. В древности пшено было на первом месте среди злаковых. Его готовили с мясом, луком, тыквой и другими ингредиентами. Даже сейчас в некоторых регионах, например, в Волгоградской области, пшено является популярным продуктом. Мы можем приготовить суп "полевой", кашу с медом, кашу со сливками, блины из пшенной каши и многое другое.

Чтобы получить максимальную пользу от пшена, важно выбирать свежую крупу ярко-желтого цвета, так как у нее короткий срок годности (только 9 месяцев) и она может начать горчить. Поэтому всегда стоит проверять дату изготовления.

Желаю вам долгой и здоровой жизни, правильного питания и счастья.