Ингредиенты на выход 1,45 л.:

- Огурцы - 1 кг. (лучше всего использовать перезревшие огурцы)

- Лук - 300 г.

- Сладкий перец - 300 г.

- Морковь - 300 г.

- Помидоры - 300 г.

- Чеснок - 1 головка

- Томатная паста - 2 ст.л.

- Соль - 1 ст.л.

- Сахар - 1,5 ст.л.

- Уксус 9% - 2 ст.л.

 

Фоторецепт приготовления икры из огурцов на зиму:

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

Когда делаю такую заготовку, то баночку, а то и две, мы съедаем в тот же вечер за ужином. Наварим картошки с маслом и укропом и холодную икорку на свежие греночки - вкусно невероятно, даже мяса никакого не надо!