Два простых продукта для маринада, чтобы минтай стал очень сочным и вкусным!

Вторник, 26 Сентября 2023 г. 08:09 + в цитатник

Screen Shot 09-25-23 at 11.44 PM (641x432, 747Kb)

Этот маринад использую не только для рыбы, но и для любого мяса. Выдерживаю в нем отбивные из курицы, индейки, свинины и говядины. Состоит он из 2 простых продуктов, но все после него получается очень нежное, сочное и вкусное. А всего-то потребуются яйца и чеснок.

Сегодня готовлю минтай в яичном маринаде.

Рыба после него становится очень нежная, сочная, а готовить ее можно на плите или в духовке. Покажу вариант приготовления на плите. После яичного маринада у минтая появляется легкий замечательный чесночный вкус и аромат. Это очень вкусно! Так можно готовить любую нежирную рыбу.

Порции 7 кусков

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 12 минут

Ингредиенты

700 г минтая

2 куриных яйца (СО)

3 зубчика чеснока

4 ст. л. муки

по вкусу растительное масло

по вкусу молотый перец

по вкусу соль

Как приготовить минтай в маринаде:

1. Минтай (2 тушки) заранее размораживаем, удаляем плавники, внутренности и промываем. Разрезаем на порционные куски (у меня 7 шт.), посыпаем со всех сторон солью и молотым перцем.

2. В глубокую миску разбиваем яйца и добавляем пропущенные через пресс зубчики чеснока.

3. Взбиваем вилкой.

4. Отправляем рыбу в яичный маринад.

5. Каждый кусок рыбы переворачиваем, чтобы полностью покрылся яичной смесью. Миску накрываем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа (можно оставить на ночь). Через 1 час рыбу переворачиваем.

6. Куски по одному обваливаем в муке.

7. Выкладываем рыбу в горячее масло (4-5 ст. л.) и жарим на среднем огне 7 минут. Сковороду можно немного прикрыть крышкой.

8. Затем минтай переворачиваем на другую сторону и жарим еще 5 минут. Куски небольшие, поэтому 12 минут будет достаточно, чтобы рыба полностью приготовилась и зарумянилась.

Фоторецепт приготовления минтая в маринаде:

2.
Screen Shot 09-25-23 at 11.45 PM (540x369, 523Kb)

3.

4.
Screen Shot 09-25-23 at 11.54 PM (540x369, 543Kb)

5.
Screen Shot 09-25-23 at 11.55 PM (540x369, 563Kb)

6.

7.

8.

9.

10.

За счет яичного маринада минтай получается очень сочным и нежным (так готовлю любую нежирную рыбу). За счет чеснока у рыбы появляется приятный чуть уловимый чесночный вкус и аромат. Это очень вкусная рыба.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

<a href="http://lesyaka.ru/post501291980/">Р”РІР° РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚Р° РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅР°РґР°, С‡С‚РѕР±С‹ РјРёРЅС‚Р°Р№ СЃС‚Р°Р» РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅС‹Рј Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рј!</a><br/>

РС‚РѕС‚ РјР°СЂРёРЅР°Рґ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РґР»СЏ СЂС‹Р±С‹, РЅРѕ Рё РґР»СЏ Р»СЋР±РѕРіРѕ РјСЏСЃР°. Р’С‹РґРµСЂР¶РёРІР°СЋ РІ РЅРµРј РѕС‚Р±РёРІРЅС‹Рµ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹, РёРЅРґРµР№РєРё, СЃРІРёРЅРёРЅС‹ Рё РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹. РЎРѕСЃС‚РѕРёС‚ РѕРЅ РёР· 2 РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, РЅРѕ РІСЃРµ РїРѕСЃР»Рµ РЅРµРіРѕ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕРµ, СЃРѕС‡РЅРѕРµ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕРµ. Рђ РІСЃРµРіРѕ-С‚Рѕ РїРѕС‚СЂРµР±СѓСЋС‚СЃСЏ СЏР№С†Р° Рё С‡РµСЃРЅРѕРє.

&nbsp;

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РјРёРЅС‚Р°Р№ РІ СЏРёС‡РЅРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ.

&nbsp;

Р С‹Р±Р° РїРѕСЃР»Рµ РЅРµРіРѕ СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅР°СЏ, СЃРѕС‡РЅР°СЏ, Р° РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРµ РјРѕР¶РЅРѕ РЅР° РїР»РёС‚Рµ РёР»Рё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. РџРѕРєР°Р¶Сѓ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР° РїР»РёС‚Рµ. РџРѕСЃР»Рµ СЏРёС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЂРёРЅР°РґР° Сѓ РјРёРЅС‚Р°СЏ РїРѕСЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ Р»РµРіРєРёР№ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚. РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ! РўР°Рє РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРё... <a href="http://lesyaka.ru/post501291980/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

Два простых продукта для маринада, чтобы минтай стал очень сочным и вкусным!