Потрясающий итальянский соус всего из 2-х ингредиентов!

Четверг, 31 Августа 2023 г. 08:09 + в цитатник

Screen Shot lenovo Wed Aug 30 15-24-21 2023 (700x364, 372Kb)

Этот соус из 2 ингредиентов можно запросто добавлять в любые каши, супы, использовать к макаронам, мясу, а также готовить с чечевицей и всеми бобовыми. Такой пикантный и так выручает! При этом он достаточно прост в приготовлении. Сочные томаты, остренькие баклажаны и несколько специй делают эту заготовку поистине волшебной.

В магазинах этот итальянский соус под названием «Суго» стоит немалых денег. Поэтому готовить его дома очень приятно и выгодно. Ведь вы сами регулируете остроту и кислинку, а также подбираете лучшие овощи для своей будущей заправки. Редакция «Со Вкусом» рекомендует поторопиться с приготовлением данного соуса, ведь сезон свежайших овощей вот-вот закончится.

Итальянский соус из 2 ингредиентов: нюансы приготовления

Если любите заправки поострее, добавьте немного красного жгучего перца. Уксуса в этом рецепте нет: так полезнее и вкуснее. Соус и без того отлично хранится до года и в любом месте. Важно: перед закаткой тщательно стерилизуйте банки в духовке (15 минут при 100 градусах). Крышки же обдайте кипятком, тогда и проблем с хранением не будет.

Ингредиенты

Помидор 5 кг

Баклажан 3 кг

Соль 1 ст. л.

Сахар 4 ст. л.

Оливковое масло 200 мл

Черный перец (молотый) 1 ст. л.

Кориандр 1 ст. л.

Розмарин 1 ст. л.

Базилик 2 ст. л.

Приготовление

1.1 Помидоры нарежьте небольшими кусочками, аккуратно удаляя плодоножки. Пропустите их через мясорубку, варите в большой кастрюле до закипания.

2.2 Баклажаны также лишите плодоножки и нарежьте вдоль пластин. Пропустите их через мясорубку, посолите и оставьте в миске на 20 минут.

3.3 В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Отожмите баклажанную массу от жидкости и частями выложите в сковородку. Слегка обжарьте и добавьте к кипящим томатам в кастрюлю. Перемешайте.

4.4 Добавьте в овощную массу соль и сахар. Тщательно перемешайте и варите 20 минут под крышкой на медленном огне.

5.5 Затем высыпьте в соус кориандр, розмарин, базилик и черный молотый перец. Смешайте компоненты. Кипятите соус под крышкой еще 5 минут.

6.6 Выложите заготовку в горячие стерилизованные банки, плотно закройте крышками.

Screen Shot lenovo Wed Aug 30 15-24-34 2023 (700x368, 372Kb)

Уверяем, с этим соусом домашнего приготовления вы забудете про кетчуп и другие магазинные заправки! Аромат непревзойденный, да и вкус — то что надо!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Соусы/заправки/подливы/приправы

<a href="http://lesyaka.ru/post500944817/">РџРѕС‚СЂСЏСЃР°СЋС‰РёР№ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёР№ СЃРѕСѓСЃ РІСЃРµРіРѕ РёР· 2-С… РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ!</a><br/>

РС‚РѕС‚ СЃРѕСѓСЃ РёР· 2 РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РІ Р»СЋР±С‹Рµ РєР°С€Рё, СЃСѓРїС‹, РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Рє РјР°РєР°СЂРѕРЅР°Рј, РјСЏСЃСѓ, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃ С‡РµС‡РµРІРёС†РµР№ Рё РІСЃРµРјРё Р±РѕР±РѕРІС‹РјРё. РўР°РєРѕР№ РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ Рё С‚Р°Рє РІС‹СЂСѓС‡Р°РµС‚! РџСЂРё СЌС‚РѕРј РѕРЅ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё. РЎРѕС‡РЅС‹Рµ С‚РѕРјР°С‚С‹, РѕСЃС‚СЂРµРЅСЊРєРёРµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ Рё РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЃРїРµС†РёР№ РґРµР»Р°СЋС‚ СЌС‚Сѓ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєСѓ РїРѕРёСЃС‚РёРЅРµ РІРѕР»С€РµР±РЅРѕР№.

&nbsp;

Р’ РјР°РіР°Р·РёРЅР°С… СЌС‚РѕС‚ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёР№ СЃРѕСѓСЃ РїРѕРґ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј &laquo;РЎСѓРіРѕ&raquo; СЃС‚РѕРёС‚ РЅРµРјР°Р»С‹С… РґРµРЅРµРі. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРіРѕ РґРѕРјР° РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРёСЏС‚РЅРѕ Рё РІС‹РіРѕРґРЅРѕ. Р’РµРґСЊ РІС‹ СЃР°РјРё СЂРµРіСѓР»РёСЂСѓРµС‚Рµ РѕСЃС‚СЂРѕС‚Сѓ Рё РєРёСЃР»РёРЅРєСѓ, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РїРѕРґР±РёСЂР°РµС‚Рµ Р»СѓС‡С€РёРµ РѕРІРѕС‰Рё РґР»СЏ СЃРІРѕРµР№ Р±СѓРґСѓС‰РµР№ Р·Р°РїСЂР°РІРєРё. Р РµРґР°РєС†Рё... <a href="http://lesyaka.ru/post500944817/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

татьяна_дяглова обратиться по имени Пятница, 01 Сентября 2023 г. 08:23 (ссылка)

Думаю, вкусно. Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Leyla-Kon обратиться по имени Понедельник, 11 Сентября 2023 г. 15:00 (ссылка)

В списке ингредиентов ( ДЕВЯТЬ ) пунктов, а не 2, как обещано в заголовке!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Потрясающий итальянский соус всего из 2-х ингредиентов!