Рецепт ресторанного блюда из картофеля «Бандуряники» - вкусно и не сложно готовить!

Пятница, 28 Апреля 2023 г. 08:04 + в цитатник

Screen Shot lenovo Thu Apr 27 16-20-10 2023 (587x357, 439Kb)

Привет, сегодня я к Вам с рецептом из картофеля «Бандуряники». Я бы даже сказала ресторанное блюдо получается! Очень-очень вкусно! И гости такое едят с огромным удовольствием! Готовьте, не пожалеете, тем более совершенно не сложно готовится.

Рецепт:

Картофель – 800 г

Яйцо – 1 шт

Лук – 1 шт

Чеснок – 2 зуб

Сметана – 1 ст.л.

Мука – 1-2 ст.л.

Соль – 1ч.л.

Для соуса:

Грибы -200г

Лук – 1шт

Вода – 150мл

Мука – 1ст.л.

Сметана – 200 г

Соль – 1/3ч.л.

Черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель 5-6 шт по весу 800 грамм натрем на самой мелкой терке, которая превращает картофель в пюре. Я воспользовалась кухонным комбайном, можно пробить блендером. Вместе с картофелем натрем луковицу и зубчик чеснока.

Если картофель слишком водянистый нужно слить лишний картофельный сок, я откинула на дуршлаг.

Разбиваем 1 яйцо, добавим сметану 1 ст.л. муки 2 ст.л, соль чуть больше половины ч.л. черный перец. Все перемешиваем тесто готово.

Теперь берем сковороду наливаем растительное масло и жарим драники с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовим соус.

Грибы шампиньоны порежем примерно 200 грамм, мелко порежем луковицу. На сковороде сначала обжарим на небольшом количестве растительного масла лук, затем добавляем грибы, добавляем соль, перец и тушим все вместе минут 5.

Добавляем 1ст.л. муки перемешиваем и вливаем 150 мл воды. Как масса будет однородной добавляем сметану 200 грамм или сливки. Провариваем соус минуты 3. Если соус получится слишком густым добавьте немного воды.

Берем подходящий противень или лучше глиняный горшочек. На дно кладем соус, далее слой драников, слой соуса и так чередуем слои.

Ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах 15 минут. Достаем и подаем к столу. Очень вкусно, без добавки точно не обойтись. Кстати, грибы можно заменить на мясо. Мясо 500 грамм порезать кубиками положить с луком в сковороду, по весу лука грамм 300, добавить соль, перец и потушить на небольшом огне до готовности, а затем залить сметаной и потушить еще минут 5. Остальное все по рецепту.

Фоторецепт приготовления Бандуряники:

2.
Screen Shot lenovo Thu Apr 27 16-20-18 2023 (587x352, 400Kb)

3.

4.

5.

6.

7.