Очень вкусная закуска из грибов и нежнейшее мясо в белом соусе!

Четверг, 23 Марта 2023 г. 08:33 + в цитатник

Screen Shot lenovo Wed Mar 22 02-36-57 2023 (700x501, 564Kb)

Колбасой, сыром и икрой, на праздничном столе, гостей давно уже не удивить! Можно, конечно, приготовить ветчину с сыром или много салатиков, но всё же хочется чего-то новенького из закусок, чтобы взять, положить в рот и прожевать, но в тоже время насладиться вкусом, удивиться и захотеть ещё!

На праздники я стараюсь готовить новые и новые закуски. Но на этом рецепте я бы хотела остановить своё внимание и поделиться им с вами! Эта закуска получается удивительно нежной, компактной и очень вкусной! Ингредиентов нужно совсем немного, а результат удивит всех!

Рецепт:

Говядина 1 кг.

Лук 300-400 гр.

100-120 гр. сливочного масла

Вода пол стакана

Чеснок 3 зубчика

Готовить около часа на среднем огне

Соль 2 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Перец чёрный щепотка

Уксус 1 ст. л.

Во время готовки помешивать пока мясо не станет мягким

Для грибов:

Грибы 500 гр.

Лук 1 шт.

Грибы очистить от ножек и отправить жарить

Добавить оливкового масла 2 ст. л.

Укроп

Сметана 1 ст. л.

Соль, перец

Сыр моцарелла

Сливки 100 мл. 10-15%

Вода 100 мл.

Накрыть крышкой и готовить 10 мин.

Как готовить:

Нам понадобится говядина 1 кг (можно взять и куриное филе, оно будет нежнее). Мясо нарезаем на равные части (квадратики) и стараемся убирать жир (он нам здесь не нужен)

Отправляем наше мясо в кастрюлю (у меня кастрюля объёмом 3,5 л)

Нарезаем лук полукольцами (примерно 300-400 гр или 2-3 луковицы)

Выкладываем лук в кастрюлю и немного его приминаем руками, чтобы вышло немного сока (но не сильно, а то он превратится в кашу и будет пюре с мясо)

Нарезаем сливочное масло (100-150 грамм) на кусочки и выкладываем сверху лука (как на фото) Заливаем в кастрюлю 100-150 мл воды и накрываем кастрюлю крышкой. Отправляем готовить на среднем огне, примерно около часа

Мелко нарезаем 3 зубчика чеснока

Через 20-30 минут после закипания, выкладываем наш чеснок в кастрюлю и накрываем крышкой до полной готовности

Возьмём шампиньоны (8-10 грибов или 500 грамм) и аккуратно отделим от них ножки (грибы, желательно покупать не в магазине, а на рынке, так будет ещё вкуснее и надёжнее) Ножки от грибов не выбрасываем, они нам ещё понадобятся

Шампиньоны отправляем обжаривать на заранее разогретую сковороду с растительным маслом (обжариваем с двух сторон на медленном огне, до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны)

Мелко нарезаем 1 луковицу и отправляем обжариваться на заранее разогретой сковороде с подсолнечным маслом

Мелко нарезаем ножки от грибов (главное не превратить их в кашицу)

Обжариваем лук и ножки грибов до золотистого цвета (примерно 5-7 минут)

Нарезаем пучок укропа, смешиваем с нашей поджаркой из сковороды и добавляем 1 столовую ложку сметаны (любой жирности) Хорошо перемешиваем до однородного состояния

Нашу начинку выкладываем в полость шампиньона и сверху кладём сыр моцарелла (по небольшому кусочку)

В сковороду заливаем 100 мл сливок (в моём случае 10%, но лучше взять 15%) и вливаем 100 мл воды. Накрываем крышкой и отправляем готовиться на мелком огне, примерно 10 минут

Грибочки аккуратно вынимаем и выкладываем в тарелку, а соус выливаем в соусницу (он очень вкусный и поэтому мы будем добавлять его к нашему мясу)

Фоторецепт приготовления вкусной закуски из грибов и мяса:

2.
Screen Shot lenovo Wed Mar 22 02-37-07 2023 (700x411, 511Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

Наше супер вкусное блюдо готово! Пока писала, уже сама проголодалась и думаю что сейчас пойду его готовить!

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

<a href="http://lesyaka.ru/post498706815/">РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° РёР· РіСЂРёР±РѕРІ Рё РЅРµР¶РЅРµР№С€РµРµ РјСЏСЃРѕ РІ Р±РµР»РѕРј СЃРѕСѓСЃРµ!</a><br/>

РљРѕР»Р±Р°СЃРѕР№, СЃС‹СЂРѕРј Рё РёРєСЂРѕР№, РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРј СЃС‚РѕР»Рµ, РіРѕСЃС‚РµР№ РґР°РІРЅРѕ СѓР¶Рµ РЅРµ СѓРґРёРІРёС‚СЊ! РњРѕР¶РЅРѕ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРµС‚С‡РёРЅСѓ СЃ СЃС‹СЂРѕРј РёР»Рё РјРЅРѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚РёРєРѕРІ, РЅРѕ РІСЃС‘ Р¶Рµ С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ С‡РµРіРѕ-С‚Рѕ РЅРѕРІРµРЅСЊРєРѕРіРѕ РёР· Р·Р°РєСѓСЃРѕРє, С‡С‚РѕР±С‹ РІР·СЏС‚СЊ, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЂРѕС‚ Рё РїСЂРѕР¶РµРІР°С‚СЊ, РЅРѕ РІ С‚РѕР¶Рµ РІСЂРµРјСЏ РЅР°СЃР»Р°РґРёС‚СЊСЃСЏ РІРєСѓСЃРѕРј, СѓРґРёРІРёС‚СЊСЃСЏ Рё Р·Р°С…РѕС‚РµС‚СЊ РµС‰С‘!

&nbsp;

РќР° РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРё СЏ СЃС‚Р°СЂР°СЋСЃСЊ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРѕРІС‹Рµ Рё РЅРѕРІС‹Рµ Р·Р°РєСѓСЃРєРё. РќРѕ РЅР° СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ СЏ Р±С‹ С…РѕС‚РµР»Р° РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЊ СЃРІРѕС‘ РІРЅРёРјР°РЅРёРµ Рё РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ РёРј СЃ РІР°РјРё! РС‚Р° Р·Р°РєСѓСЃРєР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РЅРµР¶РЅРѕР№, РєРѕРјРїР°РєС‚РЅРѕР№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕР№! РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РЅСѓР¶РЅРѕ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµРјРЅРѕРіРѕ, Р° СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ СѓРґРёРІРёС‚ РІСЃРµС…!

&nbsp;

... <a href="http://lesyaka.ru/post498706815/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Валентина-л-1 обратиться по имени Четверг, 23 Марта 2023 г. 10:14 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

Очень вкусная закуска из грибов и нежнейшее мясо в белом соусе!