Невероятно нежный сливочный пирог Киш с красной рыбой - фирменный рецепт от шеф-повара!

Пятница, 10 Марта 2023 г. 13:25 + в цитатник

Screen Shot lenovo Fri Mar 10 13-16-24 2023 (700x448, 527Kb)

Все спрашивают, почему он такой вкусный: делюсь рецептом своего "фирменного" рыбного пирога (очень нежный сливочный Киш с лососем). Готовлю его, как правило, только на праздники, потому что цена немного «кусается». Но скажу точно - оно того стоит. Пирог получается очень вкусным, нежным и съедается за считанные секунды. Давайте приступим к приготовлению!

Продукты для пирога Киш с лососем:

Тесто:

225г муки

120г масла

1ст л сахара

соль

1 яйцо

60мл ледяной воды

при необходимости добавить еще муки

поставить в холодильник на 40-60 минут

запекать основу пирога в течение 15-20 минут при 180С

Начинка:

1 луковица

70г сыра

лосось (или другая красная рыба)

2 яйца

50мл сливок

50мл молока

соль

перец

итальянские травы

помидорки-черри

Запекать в течение 35-40 минут при 180С

Как приготовить сливочный пирог Киш с красной рыбой:

Сначала замесим тесто: смешаем муку, сливочное масло и перетрем в крошку.

Добавим сахар, яйцо, перемешаем. Затем зальем ледяную воду.

При необходимости добавим немного муки и замешаем тесто. Накроем пленкой и поставим в холодильник отдыхать на 40-60 минут.

Затем раскатываем тесто и укладываем в форму (форма 22см).

Запекаем основу пирога в течение 15-20 минут при 180С.

Приготовим начинку: нарежем лук полукольцами и обжарим до золотистого цвета.

Нарежем красную рыбу (лосось, можно семгу).

На средней терке натрем сыр.

Приготовим заливку: смешаем сливки, молоко, яйца, посолим, поперечим по вкусу, приправим итальянскими травами и хорошо перемешаем.

Формируем пирог: первым слоем выкладываем лук.

Затем рыбу и сыр.

И заливаем всё сливочно-яичной смесью.

Сверху кладем еще немного оставшегося сыра, украшаем помидорками-черри и отправляем запекаться в духовку на 35-40 минут при 180С.

Фоторецепт приготовления рыбного пирогра Киш с лососем

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

Киш получился невероятным: нежный, с ярким сливочным вкусом, а красная рыба просто тает во рту. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог!

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

<a href="http://lesyaka.ru/post498497244/">РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РЅРµР¶РЅС‹Р№ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РљРёС€ СЃ РєСЂР°СЃРЅРѕР№ СЂС‹Р±РѕР№ - С„РёСЂРјРµРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РѕС‚ С€РµС„-РїРѕРІР°СЂР°!</a><br/>

Р’СЃРµ СЃРїСЂР°С€РёРІР°СЋС‚, РїРѕС‡РµРјСѓ РѕРЅ С‚Р°РєРѕР№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№: РґРµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј СЃРІРѕРµРіРѕ &quot;С„РёСЂРјРµРЅРЅРѕРіРѕ&quot; СЂС‹Р±РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° (РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Р№ РљРёС€ СЃ Р»РѕСЃРѕСЃРµРј). Р“РѕС‚РѕРІР»СЋ РµРіРѕ, РєР°Рє РїСЂР°РІРёР»Рѕ, С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёРєРё, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ С†РµРЅР° РЅРµРјРЅРѕРіРѕ &laquo;РєСѓСЃР°РµС‚СЃСЏ&raquo;. РќРѕ СЃРєР°Р¶Сѓ С‚РѕС‡РЅРѕ - РѕРЅРѕ С‚РѕРіРѕ СЃС‚РѕРёС‚. РџРёСЂРѕРі РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј, РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё СЃСЉРµРґР°РµС‚СЃСЏ Р·Р° СЃС‡РёС‚Р°РЅРЅС‹Рµ СЃРµРєСѓРЅРґС‹. Р”Р°РІР°Р№С‚Рµ РїСЂРёСЃС‚СѓРїРёРј Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЋ!

&nbsp;

РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РґР»СЏ РїРёСЂРѕРіР° РљРёС€ СЃ Р»РѕСЃРѕСЃРµРј:

&nbsp;

РўРµСЃС‚Рѕ:
	
		&nbsp;
	
		225Рі РјСѓРєРё
	
		120Рі РјР°СЃР»Р°
	
		1СЃС‚ Р» СЃР°С…Р°СЂР°
	
		СЃРѕР»СЊ
	
		1 СЏР№С†Рѕ
	
		60РјР» Р»РµРґСЏРЅРѕР№ РІРѕРґС‹
	
		&nb... <a href="http://lesyaka.ru/post498497244/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Валентина-л-1 обратиться по имени Пятница, 10 Марта 2023 г. 14:37 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

Невероятно нежный сливочный пирог Киш с красной рыбой - фирменный рецепт от шеф-повара!

Фоторецепт приготовления рыбного пирогра Киш с лососем

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

Невероятно нежный сливочный пирог Киш с красной рыбой - фирменный рецепт от шеф-повара!

Фоторецепт приготовления рыбного пирогра Киш с лососем 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.

Фоторецепт приготовления рыбного пирогра Киш с лососем

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.