Быстрое и вкусное домашнее печенье с вареньем за 15 минут!

Четверг, 09 Февраля 2023 г. 08:08 + в цитатник

Screen Shot lenovo Wed Feb 8 20-54-48 2023 (692x389, 613Kb)

Привет! Сегодня хочу поделиться вкусным домашним печеньем с начинкой, которое готовится за считанные минуты. Это отличная выпечка на каждый день, а еще такое печенье позволит использовать залежавшееся варенье.

Рецепт:

Сливочное масло – 120 г

Мука – 300 г

Разрыхлитель «Haas» – 1ч.л.

Яйцо – 1 шт

Кефир – 100мл

Соль – 1/3ч.л.

Сахар - 100 г

Ванилин «Haas» – 1 пачка

Для начинки:

Крахмал кукурузный «Haas» - 1 - 2 ст.л.

Варенье или повидло – 8 ст.л.

Грецкие орехи – 4ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ

Итак, для начала все подготовим, отмерим 300 грамм муки добавим разрыхлитель 1 пачку и перемешаем.

В глубокую миску насыпаем половину муки с разрыхлителем. Охлажденное масло натрем на крупной терке, у меня замороженное из морозильной камеры. Должна получиться масляная крошка. В другую миску разбиваем яйцо, добавим 100 грамм сахара, ванилин, вливаем 100 мл кефира, соль и перемешиваем.

Добавляем к муке с маслом оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое эластичное к рукам не липнет. Если вдруг будет слишком мягкое добавьте еще немного муки. Все зависит от размера яиц и густоты кефира.

Тесто делим на 4 части раскатываем одну часть в прямоугольник толщиной примерно 3 мм, посыпаем крахмалом, у меня кукурузный

Сверху кладем 2 столовые ложки повидла или варенья у меня сегодня вишневое распределяем и посыпаем орешками по вкус у меня примерно 1 ст.л. орехи грецкие.

Заворачиваем в рулет и защипываем края.

Кладем на противень и ставим в духовку выпекаем при 180 градусах минут 20 или ориентируйтесь по своей духовке, печенье должно сверху подрумяниться. Даем ему остыть и разрезаем