Жареный минтай по-корейски - простой и вкусный рецепт для поклонников остренького!

Пятница, 13 Января 2023 г. 08:24 + в цитатник

Screen Shot lenovo Wed Jan 11 16-12-44 2023 (700x440, 456Kb)

Минтай - очень вкусная и полезная рыба. Приготовленный по этому рецепту минтай получается нежным, сочным и очень вкусным.

Рецепт приготовления минтая по-корейски:

Минтай – 1 кг.

Лук репчатый – 150 гр.

Перец сладкий – 100 гр.

Перец острый или полуострый – 80 гр.

Лук зеленый – 40 гр.

Чеснок – 2-3 зубчика

Соль – 0.5 ст.л.

Растительное масло – 200 мл.

Сахар – 1 ст.л. с горкой

Кетчуп – 2 ст.л.

Молотый кориандр – 1 ч.л.

Крахмал картофельный или кукурузный – 100 гр. / Картофельный крахмал - https://alii.pub/6jpf4n

Соевый соус – 25 мл. / Мы используем этот соевый соус - https://shp.pub/6j31b3

Вода - 200 мл.

Семена кунжута для посыпки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ минтая по-корейски:

Итак, приступаем... Репчатый лук, острый и сладкий перец режем крупно - треугольниками. Для этого блюда лучше использовать перец разных цветов, например как в нашем случаи - зеленый и красный. Тогда готовое блюдо будет смотреться красивее.

Зеленый лук режем крупными "перьями". Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.

Минтай режем на удобные кусочки и обваливаем их в крахмале. Если рыбу обваливать в крахмале, то во время жарки масло не будет темнеть и останется таким же прозрачным.

В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем рыбу.

Жарим минтай до румяной корочки с двух сторон.

Рыба обжарилась, вытаскиваем ее со сковороды на тарелку.

Убираем большую часть масла в котором жарился минтай. Оставляем примерно 50 мл.

Теперь приготовим овощной соус.

В оставшееся масло опускаем репчатый лук и обжариваем его 2-3 минуты.

Затем к луку добавляем перец и жарим еще 1.5-2 минуты.

Лук с перцем обжарились.

Добавляем: соль, сахар, молотый кориандр, кетчуп, соевый соус, черный перец и раздавленный чеснок.

Все хорошенько перемешиваем и жарим одну минуту.

В 200 мл. воды растворяем одну столовую ложку крахмала и выливаем в сковороду. Все хорошенько перемешиваем.

Даем овощному соусу покипеть одну минуту.

Теперь убавляем огонь до минимуму и опускаем в соус обжаренный минтай.

Тушим рыбу в соусе 1-2 минуты.

Добавляем зеленый лук. Еще раз перемешиваем.

Жареный минтай по-корейски готов.

Посыпаем семенами кунжута и можно подавать к столу!

Фоторецепт приготовления минтая по-корейски:

2.
Screen Shot lenovo Wed Jan 11 16-12-54 2023 (700x440, 329Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Кухня разных стран мира
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы и морепродуктов

<a href="http://lesyaka.ru/post497530056/">Р–Р°СЂРµРЅС‹Р№ РјРёРЅС‚Р°Р№ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё - РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РґР»СЏ РїРѕРєР»РѕРЅРЅРёРєРѕРІ РѕСЃС‚СЂРµРЅСЊРєРѕРіРѕ!</a><br/>

РњРёРЅС‚Р°Р№ - РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ Рё РїРѕР»РµР·РЅР°СЏ СЂС‹Р±Р°. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Р№ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ РјРёРЅС‚Р°Р№ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅС‹Рј, СЃРѕС‡РЅС‹Рј Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј.

&nbsp;

Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РјРёРЅС‚Р°СЏ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё:

РњРёРЅС‚Р°Р№ &ndash; 1 РєРі.

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ &ndash; 150 РіСЂ.

РџРµСЂРµС† СЃР»Р°РґРєРёР№ &ndash; 100 РіСЂ.

РџРµСЂРµС† РѕСЃС‚СЂС‹Р№ РёР»Рё РїРѕР»СѓРѕСЃС‚СЂС‹Р№ &ndash; 80 РіСЂ.

Р›СѓРє Р·РµР»РµРЅС‹Р№ &ndash; 40 РіСЂ.

Р§РµСЃРЅРѕРє &ndash; 2-3 Р·СѓР±С‡РёРєР°

РЎРѕР»СЊ &ndash; 0.5 СЃС‚.Р».

Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &ndash; 200 РјР».

РЎР°С…Р°СЂ &ndash; 1 СЃС‚.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№

РљРµС‚С‡СѓРї &ndash; 2 СЃС‚.Р».

РњРѕР»РѕС‚С‹Р№ РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ &ndash; 1 С‡.Р».

РљСЂР°С…РјР°Р» РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Р№ РёР»Рё РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ &nda... <a href="http://lesyaka.ru/post497530056/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

Жареный минтай по-корейски - простой и вкусный рецепт для поклонников остренького!

Рецепт приготовления минтая по-корейски:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ минтая по-корейски:

Фоторецепт приготовления минтая по-корейски: