Торт «Айсберг» за 30 минут вместе с выпечкой - вкусный и быстрый рецепт к чаю!

Понедельник, 24 Октября 2022 г. 08:08 + в цитатник

Screen Shot 10-21-22 at 05.00 AM (700x398, 559Kb)

Быстрый тортик «Айсберг». Это один из моих любимых тортиков, потому что готовится он очень быстро, а получается невероятно вкусный. Подойдёт для любого застолья.

Рецепт:

Тесто:

Сахар – 200 гр.

Яйца – 2 шт.

Мука – 320 гр.

Сметана – 1 ст.л.

Сгущенное молоко – 200 гр.(1/2 банки)

Чернослив – 100-200 гр.

Сода – 1 ч.л. (гашенная)

Крем:

Сметана (20% жирности) – 700 гр.

Сахар – 100 гр.,

Для посыпки:

Грецкие орехи – 50-100 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА

Приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар, взбиваем венчиком, чтобы яйца соединились с сахаром. Добавляем сгущеное молоко, сметану и перемешиваем.

Чернослив хорошо промоем, обсушим и мелко порежем

Добавим в тесто соду и погасим её уксусом или лимонным соком

Добавим муку и всё хорошо перемешиваем

Чернослив перемешаем с небольшим количеством муки и добавим в тесто и перемешиваем. Тесто готово

Берём стандартный противень, застилаем бумагой для выпечки, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, разравниваем

Отправляем в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 15-20 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой

Готовому коржу даём немного остыть. Вырежем круг из середины коржа, диаметром 20 см

Получившиеся обрезки нарезаем на квадратики примерно 2 см

Грецкие орехи мелко порубим

Приготовим крем. Смешаем сметану (жирностью 20%) и сахар венчиком. Крем готов

Корж кладём на тарелку, делаем надрезы ножом, для того чтобы он хорошо пропитался, смазываем сметанным кремом

Немного крема оставим для смазывания верха тортика