-Рубрики

 -Цитатник

Рабочее зеркало онлайн казино Вавада - (0)

Vavada - известный онлайн ресурс и онлайн платформа для увлекательного времяпровождения...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Приготовила бархатный десерт под названием "Яблочное масло", чем удивила даже родителей!

Четверг, 09 Июля 2020 г. 09:49 + в цитатник
 
3925073_Screen_Shot_070920_at_09_35_AM_001 (495x641, 382Kb)
 
Яблочное "масло" - это сладкое, ароматное, маслоподобное лакомство (похожее на повидло) с бархатистой фактурой, которое отлично сочетается практически с любыми продуктами. Его можно и на хлеб намазать, и в качестве соуса к мясу использовать. Но самое замечательное, что для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов и немного времени.
 
 
Яблочный джем и варенье уже изрядно поднадоели, поэтому давайте приготовим вкуснейшее яблочное "масло"!
Пора приготовить из яблок что-то новенькое
 
У вас может возникнуть вопрос, что же такое это "яблочное масло" и какое оно на вкус? По-сути это маслянистый, ароматный и удивительно вкусный, густой яблочный соус, напоминающий вкусом что-то среднее между яблочным пирогом и печёными яблоками.
 
Из чего готовится яблочное "масло" и почему?
 
Яблоки. Их не нужно очищать. Во время приготовления кожура станет мягкой и добавит яблочному маслу аромата. Перед приготовлением обязательно убедитесь, что яблоки не покрыты воском!
 
Сидр. Сидр можно заменить на яблочный сок или просто воду, но с сидром масло получается гораздо вкуснее.
 
Сахар (в идеале - коричневый). Добавляем его для сладости и усиления вкуса яблочного масла.
 
Корица. По-моему, идеальный компаньон для яблок, дополняющий их аромат.
Теперь мы едим яблочное масло вместо поднадоевшего варенья
 
Мускатный орех или гвоздика. Я всегда добавляю мускатный орех для более пряного аромата масла. Вы можете заменить его гвоздикой или же вообще не добавлять - масло от этого не станет менее вкусным.
 
Соль. Она позволит сбалансировать вкус масла и подчеркнуть аромат всех компонентов.
 
Ваниль или лимонный сок. Это не обязательные ингредиенты и их можно добавлять по-вкусу.
 
Как приготовить домашнее яблочное "масло"?
 
Хорошо промытые яблоки нарезаю на четвертинки, очищаю от семян и выкладываю в большую кастрюлю. Заливаю их сидром (или яблочным соком), добавляю сахар, корицу, соль и мускатный орех (всё по-вкусу).
 
Кастрюлю ставлю на медленный огонь и томлю яблоки в течение 1 часа, помешивая каждые 10 минут, пока яблоки не станут очень мягкими.
Приготовление яблочного масла требует времени, но оно того стоит!
 
Когда яблоки будут готовы, пюрирую их с помощью погружного блендера до однородной массы. Добавляю ваниль и ещё раз хорошенько перемешиваю.
Пюрировав яблоки, нужно запастись терпением и поварить "масло" ещё с часик
 
Снова ставлю кастрюлю на огонь и варю ешё около 1 часа, периодически помешивая (примерно каждые 5 минут), пока яблочная масса не потемнеет. Готовое яблочное "масло" выкладываю в стеклянную банку.
 
Фоторецепт приготовления:

1.
Screen Shot 07-09-20 at 09.34 AM (700x474, 344Kb)

2.
Screen Shot 07-09-20 at 09.34 AM 001 (700x474, 388Kb)

3.
Screen Shot 07-09-20 at 09.34 AM 002 (691x510, 722Kb)

4.
Screen Shot 07-09-20 at 09.34 AM 003 (691x510, 743Kb)

5.
Screen Shot 07-09-20 at 09.35 AM (495x641, 592Kb)

6.
Screen Shot 07-09-20 at 09.35 AM 001 (495x641, 382Kb)
 
В холодильнике оно может храниться до 1 месяца, так что всегда можно приготовить его впрок и доставать по мере необходимости.
 
А что вы любите готовить из яблок? Расскажите в комментариях.
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
Метки:  

Процитировано 18 раз
Понравилось: 14 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Четверг, 09 Июля 2020 г. 15:47 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку