Огурец и помидор заливаем минералкой и оставляем на сутки - получаем экстремальный хруст и новый вкус!

Суббота, 30 Мая 2020 г. 07:54 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_053020_at_12_57_AM (700x394, 428Kb)

Необычный солёный подтон минералки и её игривость придают нового вкуса банальным летним овощам.

Давно хотела попробовать этот рецепт. Попробовала, и нам понравилось!

Приготовление

Подготавливаю чистую банку с крышкой, огурец, помидор, пару зубчиков чеснока, репчатый лук, соль, укроп.

Нарезаю овощи, как душа пожелает.

В банку первым слоем идёт часть огурца и соль. Солю немного больше, чем обычно.

Щепотка укропа.

Часть помидора, соль и щепотка сахара.

Укладываю так же репчатый лук и чеснок, чередую слои, пока не закончатся овощи.

Слой с помидорами не только солю, но и сахарю.

А теперь - минералка! Я беру именно минеральную воду с газом, а не питьевую газированную. В данном случае под руку попалась "Нагутская". Она довольно солёная. Но её соли не достаточно для просолки овощей.

Поэтому обязательно солим их дополнительно!

Я просаливала каждый слой и чуть больше чем обычно, - по вкусу как раз получилось - то, что надо.

Не недосоленное, но и не пересоленное.

Заливаем минералочкой овощи в баночке.

Закрываем крышкой и немного вращаем, чтоб соль растворилась и лучше смешалась с водой.

Храню при комнатной температуре. Через сутки всё готово.

Но лучше, перед подачей, охладить эту баночку.

Фоторецепт приготовления:

1.
Screen Shot 05-30-20 at 12.58 AM (700x457, 463Kb)

Screen Shot 05-30-20 at 12.58 AM 001 (700x457, 447Kb)

Screen Shot 05-30-20 at 12.58 AM 003 (700x457, 470Kb)

Screen Shot 05-30-20 at 12.58 AM 004 (700x457, 467Kb)

Screen Shot 05-30-20 at 12.58 AM 005 (700x457, 472Kb)

Screen Shot 05-30-20 at 12.58 AM 006 (700x457, 460Kb)

Screen Shot 05-30-20 at 12.58 AM 007 (700x457, 551Kb)

Screen Shot 05-30-20 at 12.58 AM 008 (700x457, 538Kb)

Screen Shot 05-30-20 at 12.58 AM 009 (700x457, 469Kb)

10.

Screen Shot 05-30-20 at 12.57 AM (700x394, 428Kb)

Любопытная кошка балдеет от солнца на балконе и от моей баночки, контролирует.

Через сутки съели на ужин. Огурчики такие прозрачненькие становятся, всё вместе по вкусу "газиками" отдаёт, прикольно!

Кстати, рассол можно смешать с кефиром - получается игривый аналог укропно-огуречного "Тана". У нас как раз такой и продаётся.

Понравилась идея рецепта? Готовили ли вы так раньше? Или как готовите такие овощи вы?

Приятного аппетита и не забывайте ставить Палец вверх и Подписываться!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Летние закуски из овощей

<a href="http://lesyaka.ru/post470889726/">РћРіСѓСЂРµС† Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂ Р·Р°Р»РёРІР°РµРј РјРёРЅРµСЂР°Р»РєРѕР№ Рё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РЅР° СЃСѓС‚РєРё - РїРѕР»СѓС‡Р°РµРј СЌРєСЃС‚СЂРµРјР°Р»СЊРЅС‹Р№ С…СЂСѓСЃС‚ Рё РЅРѕРІС‹Р№ РІРєСѓСЃ!</a><br/>

&nbsp;

РќРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ СЃРѕР»С‘РЅС‹Р№ РїРѕРґС‚РѕРЅ РјРёРЅРµСЂР°Р»РєРё Рё РµС‘ РёРіСЂРёРІРѕСЃС‚СЊ РїСЂРёРґР°СЋС‚ РЅРѕРІРѕРіРѕ РІРєСѓСЃР° Р±Р°РЅР°Р»СЊРЅС‹Рј Р»РµС‚РЅРёРј РѕРІРѕС‰Р°Рј.

&nbsp;

Р”Р°РІРЅРѕ С…РѕС‚РµР»Р° РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚. РџРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Р°, Рё РЅР°Рј РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ!&nbsp;

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

&nbsp;

РџРѕРґРіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°СЋ С‡РёСЃС‚СѓСЋ Р±Р°РЅРєСѓ СЃ РєСЂС‹С€РєРѕР№, РѕРіСѓСЂРµС†, РїРѕРјРёРґРѕСЂ, РїР°СЂСѓ Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ С‡РµСЃРЅРѕРєР°, СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє, СЃРѕР»СЊ, СѓРєСЂРѕРї.

&nbsp;
	
		РќР°СЂРµР·Р°СЋ РѕРІРѕС‰Рё, РєР°Рє РґСѓС€Р° РїРѕР¶РµР»Р°РµС‚.
	
		&nbsp;
	
		Р’ Р±Р°РЅРєСѓ РїРµСЂРІС‹Рј СЃР»РѕРµРј РёРґС‘С‚ С‡Р°СЃС‚СЊ РѕРіСѓСЂС†Р° Рё СЃРѕР»СЊ. РЎРѕР»СЋ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ, С‡РµРј РѕР±С‹С‡РЅРѕ.
	
		&nbsp;
	
		Р©РµРїРѕС‚РєР° СѓРєСЂРѕРїР°.
	
		&nbsp;
	
		Р§Р°СЃС‚СЊ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°, СЃРѕР»СЊ ... <a href="http://lesyaka.ru/post470889726/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Огурец и помидор заливаем минералкой и оставляем на сутки - получаем экстремальный хруст и новый вкус!