Калмыцкие бёреки - необычные и вкусные калмыцкие пельмени своими руками!

Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 04:57 + в цитатник

3925073_Screen_Shot_020320_at_04_51_AM_002 (700x527, 295Kb)

В эти выходные мне вспомнился рецепт калмыцских пельменей. Это очень вкусное блюдо, которому я научилась давно от одной из своих знакомых. Тогда мы забросили пельмени и готовили только бёреки. Они пришлись по душе и нам с мужем и нашим детям. Потом рецепт забылся и неожиданно всплыл в памяти в эти выходные.

На первый взгляд это обычные пельмени, только большие. Но вкус у них получается отличный от наших привычных пельменей. Они получаются необыкновенно сочными и вкусными.

Для теста нужно:

мука 500гр;

яйцо 1 шт;

вода 200 мл.

соль 1 ч.л.

Для фарша:

говядина 700гр.;

лук 1 большая луковица

чеснок 2 зубчика;

соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

Начнем с того, что замесим тесто, оно такое же, как для пельменей. Положим тесто в полиэтиленовый пакет, пусть отдохнет.

Тем временем приготовим фарш. Мясо лучше брать не очень постную говядину. Если вы любите, можно добавить свинину. Прокручиваем мясо через мясорубку.

Туда же отправляем лук, чеснок. Заправляем солью и перчиком по вкусу. Для сочности можно добавить молока. Хорошо вымешиваем фарш руками, вкладывая только положительные эмоции.

Из теста делаем жгут, нарезаем его на кусочки. Из каждого кусочка раскатываем лепешку размером 10-11 см. Это примерно как на вареники.

На каждую лепешку раскладываем фарш и склеиваем бёрек красивой косичкой.

Варить такие пельмени надо 5-10 минут в подсоленной воде, а на стол подавать со сливочным маслом. Едим бёреки непременно руками. Каждый бёрек наполнен ароматным и очень вкусным бульоном, который надо сначала выпить.

По-правильному тесто на бёреки не раскатывают скалкой, а разминают руками. Первое время я так и делала, это не так трудоемко, как кажется. За счет этого они были еще вкуснее.

Попробуйте, это действительно вкусно и совсем не похоже на пельмени.

Фоторецепт объявление:

Screen Shot 02-03-20 at 03.28 AM 001 (700x396, 354Kb)

Screen Shot 02-03-20 at 04.51 AM 003 (700x387, 589Kb)

Screen Shot 02-03-20 at 04.51 AM (700x436, 419Kb)

Screen Shot 02-03-20 at 04.51 AM 001 (700x436, 434Kb)

Screen Shot 02-03-20 at 04.51 AM 002 (700x527, 295Kb)

Спасибо за внимание!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Кухня разных стран мира
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

<a href="http://lesyaka.ru/post466106665/">РљР°Р»РјС‹С†РєРёРµ Р±С‘СЂРµРєРё - РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РєР°Р»РјС‹С†РєРёРµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё СЃРІРѕРёРјРё СЂСѓРєР°РјРё!</a><br/>

&nbsp;

Р’ СЌС‚Рё РІС‹С…РѕРґРЅС‹Рµ РјРЅРµ РІСЃРїРѕРјРЅРёР»СЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚ РєР°Р»РјС‹С†СЃРєРёС… РїРµР»СЊРјРµРЅРµР№. РС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРјСѓ СЏ РЅР°СѓС‡РёР»Р°СЃСЊ РґР°РІРЅРѕ РѕС‚ РѕРґРЅРѕР№ РёР· СЃРІРѕРёС… Р·РЅР°РєРѕРјС‹С…. РўРѕРіРґР° РјС‹ Р·Р°Р±СЂРѕСЃРёР»Рё РїРµР»СЊРјРµРЅРё Рё РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё С‚РѕР»СЊРєРѕ Р±С‘СЂРµРєРё. РћРЅРё РїСЂРёС€Р»РёСЃСЊ РїРѕ РґСѓС€Рµ Рё РЅР°Рј СЃ РјСѓР¶РµРј Рё РЅР°С€РёРј РґРµС‚СЏРј. РџРѕС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚ Р·Р°Р±С‹Р»СЃСЏ Рё РЅРµРѕР¶РёРґР°РЅРЅРѕ РІСЃРїР»С‹Р» РІ РїР°РјСЏС‚Рё РІ СЌС‚Рё РІС‹С…РѕРґРЅС‹Рµ.&nbsp;

&nbsp;

РќР° РїРµСЂРІС‹Р№ РІР·РіР»СЏРґ СЌС‚Рѕ РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РїРµР»СЊРјРµРЅРё, С‚РѕР»СЊРєРѕ Р±РѕР»СЊС€РёРµ. РќРѕ РІРєСѓСЃ Сѓ РЅРёС… РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Р№ РѕС‚ РЅР°С€РёС… РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹С… РїРµР»СЊРјРµРЅРµР№. РћРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ СЃРѕС‡РЅС‹РјРё Рё РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё.

&nbsp;

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р° РЅСѓР¶РЅРѕ:

&nbsp;

РјСѓРєР° 500РіСЂ;

СЏР№С†Рѕ... <a href="http://lesyaka.ru/post466106665/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ЛГП обратиться по имени Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 08:51 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

liberiana обратиться по имени Среда, 05 Февраля 2020 г. 07:25 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Калмыцкие бёреки - необычные и вкусные калмыцкие пельмени своими руками!