Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

"Снежный" кекс в сливочной глазури!

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 13:27 + в цитатник

3925073_2443430_38127710x550x (700x542, 180Kb)

Приглашаю вас на чаепитие с нежным, ароматным, ореховым кексом в невесомой сливочной глазури!! Кекс получается пушистым, рассыпчатым, с слегка влажным мякишем!

Потребуется:

Кекс

Молоко — 200 мл

Сахар — 100 г

Дрожжи ("Dr. Oetker") — 1 пакет.

Яйцо куриное — 2 шт

Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1/2 ч. л.

Масло сливочное — 50 г

Творог — 100 г

Мука пшеничная / Мука — 450 г

Орехи грецкие — 50 г

Глазурь

Сыр сливочный — 250 г

Сметана — 2 ст. л.

Сахарная пудра ("Dr. Oetker") — 3 ст. л.

Как приготовить:

В теплое молоко всыпаем дрожжи "Dr. Oetker" и столовую ложку сахара. Перемешиваем и оставляем до активации дрожжей на 5-10 минут.

3925073_2443417_61373640x480 (640x480, 158Kb)

Яйцо, оставшийся сахар и ванильный сахар "Dr. Oetker" взбиваем до светлой пышной массы.

3925073_2443418_85765640x480 (640x480, 182Kb)

Продолжая взбивать, добавляем размягченное сливочное масло и творог.

3925073_2443419_10460640x480 (640x480, 188Kb)

В яично-маслянную смесь добавляем опару, перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку в несколько этапов. Мука разных производителей имеет разные свойства, поэтому лучшее ее вводить постепенно.

Тесто должно получится густое, липнущее к рукам. Я замешивала сначала миксером (венчиками для теста), а потом ложкой. Руки остались чистыми!! :)

Тесто накрываем пленкой и оставляем на 1 -1,5 часа для подъема.

3925073_2443420_54830640x480 (640x480, 190Kb)

Тесто сильно увеличилось в объеме.

3925073_2443421_40420640x480 (640x480, 183Kb)

Орехи обжариваем на сковороде и измельчаем в мелкую крошку.

3925073_2443422_97373640x480 (640x480, 221Kb)

В тесто всыпаем орехи и все тщательно вымешиваем ложкой.

Форму для кексов смазываем сливочным маслом.

Равномерно выкладываем тесто в форму. Оставляем для расстойки на 10-15 минут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

3925073_2443423_22728640x480 (640x480, 196Kb)

Для глазури взбиваем сливочный сыр, сметану, сахарную пудру.

У меня пудра "Dr. Oetker" с ванилью, поэтому ваниль в глазурь я не добавляла.

3925073_2443424_36617640x480 (640x480, 196Kb)

Готовый кекс достаем из духовки. Горячим вынимаем из формы и покрываем глазурью весь кекс.

3925073_2443425_31294640x480 (640x480, 181Kb)

По желанию можно украсить посыпкой, орехами, шоколадом.

3925073_2443426_86592640x480 (640x480, 204Kb)

3925073_2443428_35110nothumb500 (500x667, 190Kb)

Приятного аппетита!! С наступающим Новым годом!!!

автор: Анастасия АГ

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Праздничные блюда

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга кексы кекс праздничные блюда сладкая выпечка

Процитировано 11 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте