Невозможно устоять: нежнейший пирог "Сырно-грибное удовольствие"!

Среда, 19 Сентября 2018 г. 14:50 + в цитатник

3925073_2399237_96372710x550x_3_ (700x542, 118Kb)

Ароматный, сливочно-сырный пирожок с грибами! Устоять перед соблазном его отведать просто не возможно)))и в общем -то бюджетный вариант.

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 220 г

Масло сливочное — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт

Соль — 1/5 ч. л.

Вода — 3 ст. л.

Начинка

Сырок плавленый (у меня один грибной,второй сливочный) — 2 шт

Лук репчатый — 2 шт

Грибы — 70 г

Яйцо куриное — 2 шт

Перец черный — по вкусу

Укроп (без верха (у меня сухой )) — 1 ст. л.

Соль (не забываем,что сырок тоже содержит соль) — по вкусу

Как приготовить:

Яйцо комнатной температуры взбить миксером с размягчённым сливочным маслом КОМНАТНОЙ температуры минуты 2..

влить воду, всыпать соль. Взбить. Будут хлопья-это норма.

3925073_2399127_34016640x480 (549x480, 71Kb)

Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Вымешивать примерно минуты 3-4. Оно получается гладенькое, эластичное. Убрать его в полиэтилен и положить на 30 минут в холодильник.

3925073_2399128_38337640x480 (571x480, 64Kb)

Лук нарезать четвертькольцами и обжарить на небольшом огне, в скромном количестве масла до золотистости.

3925073_2399129_46845640x480 (640x480, 69Kb)

Включаем духовку.

3925073_2399130_61692640x480 (640x451, 96Kb)

Грибы (у меня лисички) отварить до готовности. Охладить. Нарезать на небольшие кусочки.

3925073_2399131_49148640x480 (312x480, 43Kb)

Сырки натереть на крупной тёрке.

Лук остудить. К нему добавить нарезанные грибы и натёртые сырки. Поперчить, посолить и перемешать.

3925073_2399132_25544640x480 (640x480, 120Kb)

Дно Разъёмной формы ( диаметр 21 см) застелить пекарской бумагой (у меня с силиконовым покрытием, которое не требует смазывания маслом). А вот Стенки формы смазать маслом НАДО.

Вынуть тесто из холодильника и положив в центр формы, распределять руками по ней, заходя на стенки и делая бортики.

3925073_2399133_86532640x480 (640x480, 44Kb)

В сырно-грибную начинку добавить два яйца, хорошенько перемешать и выложить на тесто.

3925073_2399134_63823640x480 (640x480, 103Kb)

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до лёгкого подрумянивания пирога. У меня ушло на это 40 минут в духовке с конвекцией. Ориентируйтесь по своим духовкам.