Аджика перцовая на зиму!

Вторник, 28 Августа 2018 г. 10:30 + в цитатник

3925073_2387977_65122710x550x (700x542, 300Kb)

Приправа, приготовленная из перцев, будет отличной добавкой к маринадам, соусам и первым блюдам ( по 1-2 чайной ложки). А те, кто любит острое, (как я)могут и вприкуску. Конечно это не настоящая аджика, но и икрой её назвать – рука не поднимается.

Потребуется:

Перец сладкий красный (болгарский) — 1 кг

Перец красный жгучий — 1 кг

Чеснок (2-3 головки) — 12 зуб.

Соль (с горкой) — 2 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Уксус (9%) — 1 ст. л.

Как приготовить перцовую аджику:

Сладкий перец вымыть, удалить семена.

С горького перца срезать плодоножки.

Чеснок почистить