-Рубрики

 -Цитатник

Рабочее зеркало онлайн казино Вавада - (0)

Vavada - известный онлайн ресурс и онлайн платформа для увлекательного времяпровождения...

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! - (0)

Полезный дневник для самотерапии от известного психолога! Человек часто отмахивается...

Праздник открытия фонтанов в Петергофе 2023 - (0)

Ежегодно в Санкт-Петербурге проходит потрясающий весенний праздник открытия фонтанов в Петергоф...

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве - (0)

Уретроскопия от клиники урологии «Медцентрсервис» в Москве   Во ...

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра - (0)

"Мы воюем не с Украиной, а с Големом, созданным Западом против России " - Андрей Ваджра  ...

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Рукоделие
Рукоделие
05:30 14.08.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
15:12 02.06.2021
Фотографий: 3
Посмотреть все фотографии серии Еда
Еда
16:13 29.05.2020
Фотографий: 1

 -Всегда под рукой

Интересный блог

Блог обо всем интересном и удивительном в мире.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Неизвестная_Планета Сообщество_Любимые_ЦИТАТЫ


Маринованный перец без стерилизации "Праздничный"!

Понедельник, 23 Июля 2018 г. 11:39 + в цитатник

3925073_2369215_59500710x550x (700x542, 116Kb)

Хочу показать вам одну закрутку прошлого года. Это традиционная заготовка в нашей семье. Если использовать перец разных цветов, то выглядят баночки очень нарядно. Зимой это просто находка - яркий, вкусный перец! Кроме того, данный способ маринования не требует последующей стерилизации банок с готовым продуктом. Перец хорошо хранится в квартире во встроенном шкафу. Готовлю такой перец с начала девяностых, перец ни разу не взрывался. Рецепт раньше не вставляла, т к раскладка идёт двойная: в расчёте на банку и в расчёте на 1 л заливки. Количество используемых банок будет зависеть от плотности укладки перца.

Основное
 
Перец болгарский  (разных цветов, количество кг по вашему желанию) —  по вкусу 
 
Заливка
 
Вода  — 1000 мл 
Сахар  — 3/4 стак. 
Соль  — 1 ст. л. 
 
Специи на 1 банку
 
Лист лавровый  — 2 шт 
Перец душистый  — 5 шт 
Гвоздика  — 5 шт 
Масло растительное  — 1 ч. л. 
Уксусная эссенция  — 1/2 ч. л. 
 
 
Как приготовить:
 
Банки объёмом 650 мл и крышки к ним простерилизовать.
 Перец вымыть, удалить семена и нарезать полосками. Уложить плотно в банки, залить кипящей водой, накрыть полотенцем и оставить до остывания.
 
3925073_2369192_78318640x480 (580x480, 84Kb)
 
После остывания воду слить. В каждую банку добавить специи, уксусную эссенцию, растительное масло.
 
3925073_2369197_55952640x480 (640x480, 109Kb)
 
Слитую жидкость довести до кипения, всыпать сахар и соль. Кипятиь до растворения.
 
3925073_2369198_49072640x480 (640x480, 83Kb)
 
Подготовленные банки залить кипящей заливкой, сразу закатать. Накрыть одеялом и оставить до остывания.
 
3925073_2369203_65537640x480 (401x480, 55Kb)
 
На 6 банок указанного объёма уходит в зависимости от укладки 2 - 3 кг перца.
 
3925073_2369211_46297nothumb500 (500x405, 64Kb)
 
3925073_2369213_69350nothumb500 (500x598, 87Kb)
 
автор: Манюша
Поваренок 5 уровня
Рубрики:  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Консервация/заготовки
Метки:  

Процитировано 16 раз
Понравилось: 10 пользователям

татьяна_дяглова   обратиться по имени Понедельник, 23 Июля 2018 г. 12:06 (ссылка)
Я готовлю перцы по другому рецепту, но и этот приглянулся. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Pepel_Rozi   обратиться по имени Понедельник, 23 Июля 2018 г. 16:49 (ссылка)
попробуем!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку