Бесподобный многовариантный пирог с тремя разными начинками "Пламенный" !

Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 11:32 + в цитатник

3925073_2346385_68331710x550x (700x542, 125Kb)

Пирог "Пламенный" - Flammkuchen. Это один из самых любимых пирогов - тонюсенькое и мягкое тесто, начинка на любой вкус. Пламенный потому, что выпекается при высокой температуре -250 градусах. Делать очень быстро и нехлопотно - час на все про все. Вкусно и в горячем и в холодном виде. А еще можно напечь и заморозить, по мере надобности достать и разогреть! Я предлагаю 3 варианта разных пирогов. Пробуем? Рецепт из недр интернета.

Потребуется:

Начинка 1

Брынза — 125 г

Перец болгарский (у меня свежемороженый) — 80 г

Сметана — 60 г

Специи (у меня Итальянские травы) — по вкусу

Масло растительное — 1 ч. л.

Мука пшеничная / Мука — 0.5 ч. л.

Начинка 2

Яблоко (средние) — 2 шт

Сметана — 60 г

Корица — по вкусу

Ванилин (щепотка)

Мука пшеничная / Мука — 0.5 ч. л.

Сахар (лучше коричневый) — по вкусу

Начинка 3

Сыр твердый — 60 г

Ветчина — 30 г

Перец красный жгучий — по вкусу

Сметана — 80 мл

Мука пшеничная / Мука — 0.5 ч. л.

Масло растительное — 1 ч. л.

Лук репчатый — по вкусу

Тесто

Мука пшеничная / Мука (у меня "Белоснежная") — 200 г

Сахар (щепотка)

Соль (щепотка)

Молоко (теплое) — 125 мл

Дрожжи (свежие) — 8 г

Как приготовить:

В теплое молоко всыпать сахар, раскрошить дрожжи и перемешать.

3925073_2346367_17790640x480 (640x427, 41Kb)

Всыпать муку, соль.

3925073_2346368_42653640x480 (640x427, 51Kb)

Замесить тесто - мягкое и не липнущее к рукам. Завернуть в пленку и оставить на столе на 30 минут.

Нам не важно, на сколько подойдет тесто за 30 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовим все для 3 начинок.

3925073_2346369_50690640x480 (640x427, 46Kb)

Духовку вместе с противнем разогреть на 250 градусов.

Делаем первый пирог.

Тесто разделить на 3 части и раскатать одну часть на пергаменте в очень тонкий круг.

3925073_2346370_80598640x480 (640x427, 44Kb)

Смешать сметану, муку, растительное масло и равномерно нанести на тесто - края промазывать обязательно!!!

3925073_2346371_89967640x480 (640x427, 47Kb)

Выложить натертую на крупной терке брынзу на сметану, сверху разложить перец - не размораживать! Посыпать специями.

Аккуратно достать противень из духовки и переложить на него пергамент с пирогом, убрать в духовку на 10 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

3925073_2346372_78800640x480 (640x427, 91Kb)

Второй пирог.

Раскатываем вторую часть теста на пергаменте. Ветчину нарезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной, мукой, растительным маслом. Нанести на тесто сплошным слоем -края промазать обязательно! Сверху разложить нарезанный лук. Посыпать по желанию жгучим перцем. Переложить на разогретый противень пергамент с пирогом, убрать в духовку на 8 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

3925073_2346374_22605640x480 (640x427, 90Kb)

Третий - сладкий пирог.

Раскатываем последнее тесто на пергаменте. Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек, порезать тонкими слайсами (я порезала толстовато). Смешать сметану, муку, корицу и ванилин, нанести на тесто, сверху разложить плотно яблоки, посыпать сахаром. Переложить на разогретый противень пергамент с пирогом, убрать в духовку на 10 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

3925073_2346375_34564640x480 (640x427, 65Kb)

Подаем в горячем теплом или холодном виде. Лучше всего резать колесиком для пиццы.

3925073_2346376_22770640x480 (422x480, 71Kb)

3925073_2346377_37150nothumb500 (500x447, 70Kb)

3925073_2346378_27916nothumb500 (500x333, 39Kb)

3925073_2346379_60427nothumb500_1_ (500x448, 74Kb)

3925073_2346380_16248nothumb500_1 (500x333, 44Kb)

3925073_2346381_84081nothumb500 (500x433, 72Kb)

3925073_2346384_37426nothumb500 (500x333, 36Kb)

автор: alarm clock

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Кухня разных стран мира
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Пироги и несладкая выпечка
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

Метки: рецепты кулинария пироги пирог немецкая кухня

Процитировано 50 раз
Понравилось: 26 пользователям

<a href="http://lesyaka.ru/post437085984/">Р‘РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅС‹Р№ РјРЅРѕРіРѕРІР°СЂРёР°РЅС‚РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ С‚СЂРµРјСЏ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё &quot;РџР»Р°РјРµРЅРЅС‹Р№&quot; !</a><br/>

РџРёСЂРѕРі &quot;РџР»Р°РјРµРЅРЅС‹Р№&quot; - Flammkuchen. РС‚Рѕ РѕРґРёРЅ РёР· СЃР°РјС‹С… Р»СЋР±РёРјС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ - С‚РѕРЅСЋСЃРµРЅСЊРєРѕРµ Рё РјСЏРіРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РЅР°С‡РёРЅРєР° РЅР° Р»СЋР±РѕР№ РІРєСѓСЃ. РџР»Р°РјРµРЅРЅС‹Р№ РїРѕС‚РѕРјСѓ, С‡С‚Рѕ РІС‹РїРµРєР°РµС‚СЃСЏ РїСЂРё РІС‹СЃРѕРєРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ -250 РіСЂР°РґСѓСЃР°С…. Р”РµР»Р°С‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РЅРµС…Р»РѕРїРѕС‚РЅРѕ - С‡Р°СЃ РЅР° РІСЃРµ РїСЂРѕ РІСЃРµ. Р’РєСѓСЃРЅРѕ Рё РІ РіРѕСЂСЏС‡РµРј Рё РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРј РІРёРґРµ. Рђ РµС‰Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°РїРµС‡СЊ Рё Р·Р°РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ, РїРѕ РјРµСЂРµ РЅР°РґРѕР±РЅРѕСЃС‚Рё РґРѕСЃС‚Р°С‚СЊ Рё СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ! РЇ РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ 3 РІР°СЂРёР°РЅС‚Р° СЂР°Р·РЅС‹С… РїРёСЂРѕРіРѕРІ. РџСЂРѕР±СѓРµРј? Р РµС†РµРїС‚ РёР· РЅРµРґСЂ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Р°.

РџРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:

РќР°С‡РёРЅРєР° 1

&nbsp;

Р‘СЂС‹РЅР·Р° &nbsp;&mdash; 125 Рі&nbsp;

РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ &nbsp;(Сѓ РјРµРЅСЏ СЃРІРµР¶РµРјРѕСЂРѕР¶РµРЅС‹Р№) &mdash; 80 Рі&nb... <a href="http://lesyaka.ru/post437085984/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Pepel_Rozi обратиться по имени Воскресенье, 01 Июля 2018 г. 11:49 (ссылка)

очень похож на пиццу

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 02 Июля 2018 г. 12:15ссылка

i-java

Действительно,процесс приготовления и внешний вид похож на пиццу.Отсутствуют только два обязательных для пиццы ингредиента-сыр и томатный соус.Довольно просто,интересно и вкусно.С начинками можно и по экспериментировать. Подойдет и как закуска и как десерт.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени