Вкуснейший еврейский пирог - паштида с цветной капустой, томатами и картофелем!

Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 11:59 + в цитатник

3925073_2358045_21841710x550x (700x542, 119Kb)

Паштида - еврейский пирог-запеканка, в начинку для которого идет все, что можно найти в холодильнике. Зачастую это то, что осталось от трапезы накануне... Я предлагаю приготовить паштиду с цветной капустой, картофелем и помидорами.

Потребуется:

Яйцо куриное — 4 шт

Мука пшеничная / Мука — 5.5 ст. л.

Сметана — 5 ст. л.

Кефир — 5 ст. л.

Творог — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Сода — 1/3 ч. л.

Капуста цветная (Имеется ввиду половина кочана или 10-12 соцветий) — 0.5 шт

Картофель (Отварной) — 2 шт

Помидор (Небольшие) — 2 шт

Соль (По вкусу)

Специи (По вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Как приготовить:

По списку к рецепту подготовьте ингредиенты для паштиды. Картофель для запеканки нужен уже готовый, т. е., например, остатки от другого блюда. Сырые соцветия цветной капусты нужно сварить или припустить. Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры.

3925073_2358008_56022640x480 (640x480, 91Kb)

Для теста растопите сливочное масло. Добавьте сметану и кефир, перемешайте. Добавьте яйца и творог, снова перемешайте.

3925073_2358009_83518640x480 (640x480, 71Kb)

Затем добавьте муку с солью и содой. Перемешайте до однородного состояния. Тесто получается жидковатой консистенции.

3925073_2358011_45483640x480_1 (640x480, 76Kb)

В смазанную форму вылейте половину теста и уложите начинку из кусочков картофеля, соцветий цветной капусты и долек помидора. Посыпьте сухими ароматными травами по вкусу.