Вкуснейший рассыпчатый пирог с желе "Ягоды + шоколад"

Пятница, 22 Июня 2018 г. 12:38 + в цитатник

3925073_2357308_64652710x550x (700x542, 127Kb)

Один из любимейших пирогов моей дочки в сезон клубники... Он не только красиво выглядит, но и очень вкусен...

Тесто

Маргарин (сливочный) — 170 г

Сахар — 8 ст. л.

Ванильный сахар — 1 пакет.

Соль — 1/4 ч. л.

Вода — 100 мл

Сода — 2/3 ч. л.

Хлопья овсяные (измельченные) — 6 ст. л.

Мука пшеничная / Мука — 2-3 стак.

Шоколадное желе

Молоко — 1 стак.

Сахар — 2 ст. л.

Какао-порошок — 4 ст. л.

Желатин (быстро растворимый) — 1,5 ст. л.

Ягодное желе

Пюре ягодное — 1 стак.

Сахар — 2 ст. л.

Желатин (быстро растворимый) — 1,5 ст. л.

Ягода (клубника смородина красная) — 30 г

Как приготовить пирог с желе "Ягоды + шоколад":

Смешать сахар, ванильный сахар и мягкий маргарин, добавить воду с солью и хорошо перемешать.

Добавить измельченную овсянку с содой, перемешать и дать набухнуть в течении 5 минут.

Добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, но не липнущее к рукам тесто ( мука разная, разная клейковина и влажность).

Вот такое тесто получилось, легко отстает от стенок чаши миксера. Держать его лучше в холоде.

3925073_2357323_58291640x480 (640x480, 98Kb)

Раскатываем как можно тоньше, вырезаем формой ( в которой будем печь) круг.

3925073_2357325_76008640x480 (360x480, 47Kb)

Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, бока смазанные маргарином.

Бока сделать из оставшегося теста.

3925073_2357327_84382640x480 (360x480, 48Kb)

Сверху застелить пергаментом и на пергамент насыпать груз, у меня горох.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут ( верхний + нижний нагрев).

3925073_2357328_57489640x480 (360x480, 91Kb)

Пока основа остывает, я сделала шоколадное желе:

Молоко нагреть до горячего состояния.

В части молока развести быстро растворимый желатин, в части молока развести сахар и какао.

Все смешать.

Осудить и вылить сверху на остывшую основу.

Поставить в холод до остывания.

3925073_2357329_73367640x480 (360x480, 62Kb)

Для ягодного желе, я прогрела ягодное пюре с сахаром и распустила в нем быстро растворимый желатин.

Остудила и вылила сверху на шоколадное желе.

Украсила по своей фантазии ягодами и поставила в холод до полного остывания.

3925073_2357331_61591640x480 (360x480, 86Kb)

Пирог легко режется.

Тесто рассыпчастое.

3925073_2357332_23858640x480 (360x480, 58Kb)

Сочетание шоколадного желе с ягодным желе очень нравится моей дочке.

Очень вкусно и красиво.

3925073_2357334_32396640x480 (360x480, 49Kb)

автор: vorobyshek

Поваренок 6 уровня

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

Метки: рецепты кулинария пироги пирог кулинарная книга

Процитировано 18 раз
Понравилось: 12 пользователям

Pepel_Rozi обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 15:11 (ссылка)

слюньки потекли

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Вкуснейший рассыпчатый пирог с желе "Ягоды + шоколад"