Сочные жареные помидоры в сырном кляре за 15 минут!

Пятница, 25 Мая 2018 г. 15:44 + в цитатник

3925073_485525_76116710x550x (700x542, 98Kb)

Очень сочная и вкусная закусочка из помидоров. Просто и быстро, подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола!

Потребуется:

Помидор (среднего размера, плотный) — 5 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Сметана — 2 ст. л.

Сыр голландский — 75 г

Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.

Чеснок — 2 зуб.

Специи (соль, перец черный)

Время приготовления: 15 минут

Как приготовить «Жареные помидоры в сырном кляре»:

Самое главное условие - помидоры должны быть тугие, крепенькие.

Помидоры помыть, залить на несколько секунд кипятком, после чего легко снять кожицу с каждого помидорчика.

3925073_485524_92236640x480 (640x479, 47Kb)

Нарезать кружочками (у меня толщина где-то 4 мм), немного посолить, поперчить по вкусу, чеснок натереть на мелкой терке и выложить сверху на помидоры.

3925073_485526_28027640x480 (640x479, 122Kb)

Делаем кляр: яйцо вилкой смешать с 2 ст. ложками сметаны (я добавила 1 ложку сметаны и 1 ложку домашнего майонеза).

3925073_485527_98482640x480 (640x479, 54Kb)

Добавить тертый сыр (подойдет любой сыр, я смешала обычный голландский с моцареллой), тщательно перемешать.

По желанию кляр можно посолить, но я обычно этого не делаю.

3925073_485529_15283640x480 (640x479, 71Kb)

Хорошо разогреть растительное масло на сковороде. Кружочки помидора окунать в кляр и обжаривать до золотистой корочки с одной стороны, перевернуть, уменьшить огонь и через минутку снимать лопаткой. Я еще выкладывала на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.