Пикантные куриные палочки с домашним горчичным соусом в духовке!

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 13:08 + в цитатник

3925073_2328124_33879thumb500 (500x333, 65Kb)

Хрустящие куриные палочки в миндально-сырной панировке с горчично-медовым соусом. Сбалансированный вкус соуса благодаря сочетанию дижонской и медовой горчиц придает этому блюду привлекательность для всех, включая взрослых и детей.

Потребуется:

Куриные палочки

Грудка куриная — 2 шт

Пармезан — 50 г

Петрушка (нарезанная) — 2 ст. л.

Миндаль — 40 г

Мука пшеничная / Мука — 40 г

Сухари панировочные / Панировка — 60 г

Яйцо куриное — 2 шт

Соль — 0.3 ч. л.

Перец черный — 0.2 ч. л.

Горчичный соус

Горчица (Дижонская 50 г, Медовая 30 г.) — 80 г

Мед — 20 г

Яйцо куриное — 1 шт

Масло оливковое — 60 г

Сок лимонный — 1 ст. л.

Соль — 0.2 ч. л.

Как приготовить:

Очистите куриную грудку от жира и хрящей, разрежьте ее на полоски толщиной около 1 см.

3925073_2328102_65414640x480 (640x445, 48Kb)

В миску добавьте толченый миндаль, панировочные сухари, тертый сыр, перец и нарезанную петрушку.

3925073_2328103_47693640x480 (640x426, 82Kb)

В отдельной миске взбейте вилкой яйца, добавив соль. Поместите муку в другую миску.

3925073_2328104_61773640x480 (640x400, 54Kb)

Обваляйте куриные палочки в муке.

3925073_2328105_44663640x480 (640x440, 68Kb)

После муки окуните их во взбитое яйцо,

3925073_2328106_61244640x480 (640x470, 57Kb)

а затем в панировку.

3925073_2328107_79201640x480 (640x426, 104Kb)

Выложите запанированные палочки на смазанный маслом лист, готовьте их в духовке в течение 5 минут при 250 ° без конвекции (или 4 минуты при 230 ° с конвекцией) и завершите приготовление с 5-минутным грилем.

3925073_2328108_70761640x480 (640x404, 105Kb)

Для приготовления соуса взбейте яйцо с солью, лимонным соком, двумя видами горчицы и медом, постепенно добавляя масло. Охладите соус в холодильнике.

3925073_2328109_93181640x480 (640x439, 69Kb)

Куриные палочки с горчичным соусом очень вкусны свежеприготовленными, хрустящими. Приготовленные заранее, они прекрасно сохранятся в холодильнике для пикника и украсят ваш отдых своим великолепным вкусом!