Быстрые и очень нежные голубцы из китайской капусты!

Пятница, 02 Марта 2018 г. 11:47 + в цитатник

Пекинская или китайская капуста в этом рецепте выбрана специально для более легкого приготовления, она мягче и тоньше обыкновенной белокочанной капусты. Закручивать из нее голубцы гораздо легче, быстрее и удобнее. Факторы весьма важные в кулинарии.

Кроме того, вкус китайской капусты тоже отличается, мне кажется он немного нежнее. В последнее время для голубцов использую только эту, благо и цена на неё приемлемая, чуть-чуть дороже. Зато отходов меньше.

ПОДГОТОВКА КАПУСТЫ

• Снять пару верхних заветренных листов (выбросить)

• Отрезать от корешка 2-3 см (выбросить)

• Разобрать капусту на листья

• Толстые белые части листьев слегка отбить молотком для мяса

ФАРШ ДЛЯ ГОЛУБЦОВ

Как приготовить голубцы из китайской капусты:

• Прокрутить мясо через мясорубку (средняя решетка)

• Отварить рис почти до готовности (примерно на 5 минут меньше)

• Отварной рис добавить к фаршу

• Остатки грубой капусты мелко нарезать

• Морковь натереть на крупной терке

• Мелко нарезать лук

• В тушилке или на сковороде разогреть растительное масло

• Быстро, на сильном огне, обжарить лук

• Добавить морковь и обжаривать еще минуту

• Добавить капусту и обжарить все вместе 4-5 минут

• Половину обжаренных овощей добавить к фаршу с рисом

К другой половине обжаренных овощей добавить томаты в собственном соку, перец, соль и прогреть все 2 минуты. Это будет соус для приготовления голубцов. Из него можно отделить третью часть в отдельную посуду, чтобы потом поливать голубцы при укладке.

СВОРАЧИВАНИЕ КИТАЙСКИХ ГОЛУБЧИКОВ

Фоторецепт приготовления:

10.

11.

3925073_1518179068150118137_1_ (700x364, 397Kb)

3925073_13retseptivgolubtsiv1 (700x422, 66Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты

Метки: рецепты кулинарная книга кулинария голубцы закуски

Процитировано 61 раз
Понравилось: 41 пользователям

<a href="http://lesyaka.ru/post431310688/">Р‘С‹СЃС‚СЂС‹Рµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рµ РіРѕР»СѓР±С†С‹ РёР· РєРёС‚Р°Р№СЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹!</a><br/>

&nbsp;

РџРµРєРёРЅСЃРєР°СЏ РёР»Рё РєРёС‚Р°Р№СЃРєР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° РІ СЌС‚РѕРј СЂРµС†РµРїС‚Рµ РІС‹Р±СЂР°РЅР° СЃРїРµС†РёР°Р»СЊРЅРѕ РґР»СЏ Р±РѕР»РµРµ Р»РµРіРєРѕРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ, РѕРЅР° РјСЏРіС‡Рµ Рё С‚РѕРЅСЊС€Рµ РѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕР№ Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹. Р—Р°РєСЂСѓС‡РёРІР°С‚СЊ РёР· РЅРµРµ РіРѕР»СѓР±С†С‹ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ Р»РµРіС‡Рµ, Р±С‹СЃС‚СЂРµРµ Рё СѓРґРѕР±РЅРµРµ. Р¤Р°РєС‚РѕСЂС‹ РІРµСЃСЊРјР° РІР°Р¶РЅС‹Рµ РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё.&nbsp;

&nbsp;

РљСЂРѕРјРµ С‚РѕРіРѕ, РІРєСѓСЃ РєРёС‚Р°Р№СЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ С‚РѕР¶Рµ РѕС‚Р»РёС‡Р°РµС‚СЃСЏ, РјРЅРµ РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ РѕРЅ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РЅРµР¶РЅРµРµ. Р’ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РІСЂРµРјСЏ РґР»СЏ РіРѕР»СѓР±С†РѕРІ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЌС‚Сѓ, Р±Р»Р°РіРѕ Рё С†РµРЅР° РЅР° РЅРµС‘ РїСЂРёРµРјР»РµРјР°СЏ, С‡СѓС‚СЊ-С‡СѓС‚СЊ РґРѕСЂРѕР¶Рµ. Р—Р°С‚Рѕ РѕС‚С…РѕРґРѕРІ РјРµРЅСЊС€Рµ.

&nbsp;

РџРћР”Р“РћРўРћР’РљРђ РљРђРџРЈРЎРўР«
	
		&nbsp;
	
		&bull; РЎРЅСЏС‚СЊ РїР°СЂСѓ РІРµСЂС…РЅРёС… Р·Р°РІРµС‚... <a href="http://lesyaka.ru/post431310688/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Pepel_Rozi обратиться по имени Пятница, 02 Марта 2018 г. 17:58 (ссылка)

люблю китайскую капусту буду пробовать рецепт!

Ответить С цитатой В цитатник

Tori_m обратиться по имени Пятница, 02 Марта 2018 г. 18:10 (ссылка)

Спасибо за идею!

Ответить С цитатой В цитатник

ShVV обратиться по имени Суббота, 03 Марта 2018 г. 10:00 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

SUCIXA обратиться по имени Суббота, 03 Марта 2018 г. 19:05 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Цитатник

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Всегда под рукой

Интересный блог

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

Быстрые и очень нежные голубцы из китайской капусты!