Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Рольмопсы из сельди с яблоком и брусникой!

Пятница, 22 Декабря 2017 г. 12:20 + в цитатник

3925073_2214086_58901nothumb500 (466x700, 198Kb)

Вы когда-нибудь готовили рольмопс? Если нет - то очень рекомендую попробовать! Если да - то наверняка такой вариант с брусникой и соевым соусом вам не знаком. Так что, милости прошу!

Рольмопс

Сельдь (слабосолёная) — 2 шт

Яблоко (зелёное, кисло-сладкое) — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Брусника (примерно) — 100 г

Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.

Лимон (для подачи, по желанию)

Маринад

Вода — 200 мл

Сахар — 2 ч. л.

Уксус (столовый 9%) — 3 ст. л.

Лист лавровый — 5 шт

Семена горчицы — 1 ч. л.

Масло растительное — 3 ст. л.

Соль (только если сельдь слабосолёная!) — 1 ч. л.

Как приготовить рольмопсы:

Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром, специями и маслом. Полностью остудите.

3925073_2214074_10415640x480 (640x426, 111Kb)

Если сельдь сильно солёная, то соль в маринад не добавляйте

3925073_2214075_22005640x480_1_ (640x426, 187Kb)

Слабосолёную сельдь разделайте на чистое филе без кожи

3925073_2214076_24165640x480 (640x426, 195Kb)

Каждую полоску филе слегка отбейте

3925073_2214077_43812640x480 (509x480, 136Kb)

Приправьте каждое филе соевым соусом Киккоман

3925073_2214078_77376640x480 (640x426, 161Kb)

Яблоко и лук нарежьте дольками. Бруснику, если замороженная - разморозьте

На каждое филе сельди положите ломтики яблока, лука и ягодки брусники

3925073_2214079_41021640x480 (320x480, 46Kb)

Сверните рулетом и скрепите шпажками

3925073_2214080_14994640x480 (320x480, 40Kb)

В банку уложите рулетики, залейте маринадом и уберите в холодильник на 24 часа. При подаче можно дополнительно подать ломтики лимона.

3925073_2214081_31832640x480 (421x480, 169Kb)

Рольмопс - блюдо немецкой кухни, но я намеренно не стала указывать принадлежность к этой кухне, так как этот рецепт с соевым соусом и брусникой совсем не классический. Но при этом очень вкусный! Рекомендую от души!

3925073_2214082_71734nothumb500 (466x700, 218Kb)

3925073_2214084_65219nothumb500 (466x700, 187Kb)

автор: sibir77

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Закуски
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Кухня разных стран мира

Метки: рецепты кулинарная книга кулинария закуски закуска немецкая кухня закуска из сельди рольмопсы

Процитировано 20 раз
Понравилось: 9 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте