Куриный люля-кебаб с цветной капустой!

Среда, 29 Ноября 2017 г. 15:26 + в цитатник

3925073_2151223_29018640x480 (466x700, 116Kb)

Удивительно, но факт: дети обычно готовы съесть что угодно, если это приготовлено на шпажках. Варьируйте сочетание мяса и овощей, и вам не придется жаловаться на то, что ребенок плохо ест.

Кебабы

Масло сливочное — 50 г

Филе куриное — 450 г

Перец сладкий красный — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.

Соль

Перец черный

Пюре

Капуста цветная — 400 г

Картофель — 6 шт

Сливки — 1/2 стак.

Соль

"Люля-кебаб из курицы с цветной капустой": как приготовить

Подготовьте продукты для кебабов: очистите и измельчите в блендере лук и сладкий перец (не слишком мелко), нарежьте куриное филе и тоже положите в блендер, добавьте сливочное масло, сыр, соль, перец и превратите все продукты в однородный фарш. Вымесите его и слегка отбейте, уберите в холодильник. Деревянные шпажки положите в воду.

3925073_2151218_55593640x480 (640x426, 110Kb)

Мокрыми руками сделайте из фарша маленькие продолговатые котлетки - кебабы — и наденьте их на шпажки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

3925073_2151219_79921640x480 (640x426, 87Kb)

Цветную капусту разберите на соцветия, нарежьте кусочками. Очистите картофель и сварите его в подсоленном кипятке. За 7 минут до окончания варки добавьте цветную капусту. Затем откиньте капусту и картофель на дуршлаг.