Новогоднее печенье "Щеночки бульдожки"!

Четверг, 23 Ноября 2017 г. 10:38 + в цитатник

3925073_2175426_96504nothumb500 (500x375, 178Kb)

Продолжаю экспериментировать на тему приготовления символа Нового Года - Собаки. В это раз я приготовила печенье в виде щеночков бульдожек. Заходите на чаёк :)

Белое тесто

Масло сливочное — 50 г

Сахарная пудра (ТМ HAAS) — 50 г

Сметана — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 200 г

Разрыхлитель теста (ТМ HAAS) — 3/4 ч. л.

Шоколадное тесто

Масло сливочное — 50 г

Сахарная пудра (ТМ HAAS) — 50 г

Сметана — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 180 г

Разрыхлитель теста (ТМ HAAS) — 3/4 ч. л.

Какао-порошок — 2 ч. л.

Как приготовить:

Песочное тесто я готовлю в блендере, очень удобно и быстро. Но можно, конечно, и руками :) В блендер поместить сливочное масло и сахарную пудру, взбить.

3925073_2160415_32589640x480 (640x479, 170Kb)

Добавить яйцо и сметану.

3925073_2160416_17007640x480 (640x479, 167Kb)

Просеять муку с разрыхлителем теста.

3925073_2160417_24849640x480 (640x479, 169Kb)

Взбивать в блендере, пока тесто не начнет "собираться". Затем вынуть его, накрыть полотенцем или закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

3925073_2160418_26717640x480 (640x479, 157Kb)

Точно так же замесить шоколадное тесто, только просеять вместе с мукой какао-порошок, накрыть и убрать в холодильник.

3925073_2160419_98658640x480 (640x479, 197Kb)

Далее от белого теста отщипываем кусочки и скатываем в длинную колбаску. Размер на ваше усмотрение.

3925073_2160420_51654640x480 (640x479, 189Kb)

Колбаски скручиваем "улитками" и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Данная формовка послужит как бы "бульдожьими складками" :)

3925073_2160421_54965640x480 (640x479, 215Kb)

Далее раскатываем часть шоколадного теста и выдавливаем из него маленькие (глазки и носик) и большие кружочки.

3925073_2160422_94801640x480 (640x479, 156Kb)

Раскладываем глазки.

3925073_2160423_84904640x480 (640x479, 222Kb)

Затем большие кружочки.

3925073_2160424_68264640x480 (359x480, 59Kb)

Затем носики.

3925073_2160425_37423640x480 (640x479, 179Kb)

Делаем на больших кружочках надрезы как на фото.

3925073_2160426_63487640x480 (640x479, 145Kb)

Также из шоколадного вырезать треугольники (ушки).

3925073_2160427_78406640x480 (640x382, 194Kb)

Поместить их к мордочкам и загнуть, как на фото. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 10-15 мин., время зависит от размера печенья и толщины теста.