Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Пряный шоколадный десерт "Осеннее вдохновение"!

Четверг, 02 Ноября 2017 г. 06:10 + в цитатник

3925073_2166195_57977nothumb500 (500x690, 217Kb)

Шоколад люблю в любом виде! А от шоколадного десерта не откажусь и ночью! Пока готовила этот рецепт голова кружилась от аромата. Заходите в гости! Давайте покружимся вместе!

Потребуется:

Молоко — 500 мл

Сливки (33%) — 150 мл

Сахар коричневый (коричневый ТМ Мистраль) — 70 г

Соль — 1 щепот.

Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.

Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Желток яичный — 2 шт

Цедра лимона — 1 ч. л.

Шоколад темный (70% какао) — 150 г

Масло сливочное — 15 г

Ванильный сахар — 1 пакет.

Имбирь — 1/3 ч. л.

Как приготовить:

Желтки размешать в молоке.

3925073_2166162_66927640x480 (640x426, 108Kb)

Будем использовать коричневый сахар ТМ Мистраль

В миске смешать сахар, кардамон, корицу, соль.

3925073_2166163_31132640x480 (640x426, 170Kb)

Смешать какао-порошок и крахмал.

Добавить к сахару. Перемешать.

3925073_2166164_31428640x480 (640x426, 168Kb)

Потихоньку слить яичное молоко в сухую смесь, постоянно мешая.

Поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 минуты, постоянно мешая. Масса должна загустеть.

Снять с огня.

3925073_2166165_93230640x480 (640x426, 152Kb)

Добавить куски шоколада и масло.

Мешаем венчиком до полного растворения шоколада.

Оставить остывать до комнатной температуры.

3925073_2166166_92239640x480 (640x426, 152Kb)

Взбить сливки до крепких пиков.

Добавить ванильный сахар и цедру лимона.

Перемешать.

3925073_2166167_20782640x480 (640x426, 119Kb)

Добавить взбитые сливки в остывший шоколад.

Работаем лопаткой, перемешать.

3925073_2166168_38055640x480 (640x426, 115Kb)

Выкладываем крем в подготовленные формы для десерта.

Поставить в холодильник минимально на 2 часа.

3925073_2166170_25005640x480 (640x426, 124Kb)

Оформить по желанию и... можно наслаждаться!

3925073_2166188_72024nothumb500 (466x700, 190Kb)

автор: Беннито

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладкая выпечка и десерты

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга десерты сладости

Процитировано 26 раз
Понравилось: 10 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте