Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Оджахури из баранины: рецепт настоящего грузинского блюда!

Четверг, 31 Августа 2017 г. 09:01 + в цитатник

3925073_2101619_76976nothumb500 (500x439, 63Kb)

Невероятно вкусное блюдо, семейное, уютное, домашнее. Оно, кстати, так и переводится с грузинского. Непременно отведайте.

Потребуется:

Баранина — 600 г

Картофель (средний) — 4 шт

Лук репчатый (мелкий) — 6 шт

Помидор (мелкий) — 8 шт

Чеснок — 3 зуб.

Соль (сванская или др. ароматная) — 1 ч. л.

Хмели-сунели — 1 ч. л.

Аджика (сухая) — 0,5...1 ст. л.

Масло растительное — 1 ст. л.

Масло топленое — 2 ст. л.

Петрушка

Как приготовить:

Баранину вымыть, обсушить,

нарезать на кусочки и замариновать заранее, на 2-6 часов.

3925073_2101630_18963640x480 (640x410, 89Kb)

Мясо натереть специями, посолить и отставить.

Если мариновать более чем 2 часа, убрать в холодильник.

3925073_2101631_23885640x480 (534x480, 93Kb)

Картофель почистить, нарезать дольками в длину.

Отварить в кипящей воде 3 минуты, воду слить, картофель подсушить.

3925073_2101632_10859640x480 (640x424, 77Kb)

Картофель обжарить на смеси растительного

и 1 ст. л. топленого масел, до румянной корочки.

Отложить.

3925073_2101633_62550640x480 (640x395, 64Kb)

Мясо выложить в ту же сковороду и обжарить на сильном огне до корочки.

Добавить топленое масло, огонь убавить и протушить баранину почти до готовности на медленном огне,

20 - 40 минут, время зависит от качества мяса.

3925073_2101634_78330640x480 (640x423, 89Kb)

Лук почистить, нарезать на четвертинки.

3925073_2101635_22237640x480 (640x423, 77Kb)

Выложить лук к мясу, обжарить 5 минут.

3925073_2101636_90072640x480 (640x433, 84Kb)

Выложить в сковороду картофель.

Жарить на медленном огне, пару минут.

3925073_2101637_67367640x480 (640x397, 93Kb)

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на четвертинки.

Чеснок почистить и нарезать лепестками.

Выложить все в сковороду.

Аккуратно перемешать и потомить 3 минуты.

3925073_2101638_76054640x480 (640x435, 103Kb)

Подавать горячим, припорошив рубленной петрушкой.

3925073_2101639_76804640x480 (474x480, 116Kb)

3925073_2101613_58529nothumb500 (500x547, 140Kb)

Подайте с лавашом!

автор: yugai ludmila65

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Кухня разных стран мира

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга вторые блюда грузинская кухня оджахури блюда из баранины блюда из мяса

Процитировано 43 раз
Понравилось: 23 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

ЛГП обратиться по имени Четверг, 31 Августа 2017 г. 11:25 (ссылка)

.

i-5 (660x347, 61Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

lyplared обратиться по имени Четверг, 31 Августа 2017 г. 14:31 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Adilko обратиться по имени Пятница, 01 Сентября 2017 г. 15:35 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Sheherezada60 обратиться по имени Пятница, 01 Сентября 2017 г. 16:28 (ссылка)

Как аппетитно смотрится! Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

sosna44 обратиться по имени Пятница, 01 Сентября 2017 г. 19:16 (ссылка)

Баранина ---это всегда вкусно!!!!! Но дорого....

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте