Острая аджика с грецким орехом "45 перцев"!

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 11:38 + в цитатник

3925073_2087503_82081nothumb500 (500x332, 54Kb)

Для любителей остренького. От того какой перец Вам попадется аджика получается от острой до ядерной. Готовится без термообработки. Можно использовать в приготовлении мяса.

Потребуется:

Перец зеленый (45 шт. горького)

Кинза (300 гр.)

Петрушка (300 гр.)

Чеснок (300 гр.)

Орехи грецкие (400 гр.)

Хмели-сунели (100 гр.)

Соль (3 ст.л.)

Как приготовить:

Зелень и чищенный чеснок промыть и хорошо высушить.

3925073_1709912_90766640x480 (640x360, 110Kb)

За это время моем горький зеленый перец и чистим от семян. Оденьте резиновые перчатки и маску, это убережет от жжения и кашля. Чищенный перец перекручиваем в блендере. И перекладываем в кастрюлю, в которой будем все перемешивать.

3925073_1709920_69317640x480 (640x360, 71Kb)

Перекручиваем зелень и чеснок, добавляем в кастрюлю к перцу.

3925073_1709926_39502640x480 (640x360, 96Kb)

Добавляем измельченный грецкий орех, хмели-сунели и соль. Все перемешиваем. Раскладываем по стерилизованным баночкам. Хранить в прохладном месте или холодильнике.