Пикантные маринованные баклажаны за сутки!

Пятница, 11 Августа 2017 г. 12:32 + в цитатник

3925073_ (500x326, 66Kb)

Для любителей баклажанов, да еще и остреньких -этот рецепт просто находка. Так как готовится блюдо быстро и просто. Баклажаны получаются не жирными, но сытными. Угощайтесь!!!

Потребуется:

Баклажан — 1 кг

Соевый соус — 50 мл

Чеснок — 10 зуб.

Перец чили — 5 шт

Соль — 50 г

Вода — 500 мл

Уксус (9%) — 50 мл

Зелень (По пучку: кинза, петрушка, базилик)

Масло растительное (По 2 ст л в каждую пол литровую баночку)

Перец душистый (Горошин) — 10 шт

Лист лавровый — 2 шт

Как приготовить:

Баклажаны нарезать кружочками, выложить в посуду для маринования. Влить соевый соус, тщательно перемешать соус с баклажанами. Оставить на 1 час.

3925073_2086714_24184640x480 (640x640, 87Kb)

В кастрюлю налить воды, уксус. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда маринад закипит, закинуть баклажаны и поварить на медленном огне буквально 6-7 минут. Затем шумовкой достать баклажаны. Зелень мелко нашинковать. Острый перчик нарезать кружочками ( от семян не освобождать ), чеснок нарезать пластинками.