Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Пикантные чебуреки из молодых цуккини!

Среда, 26 Июля 2017 г. 11:22 + в цитатник

3925073_2054876_94717640x480 (640x553, 108Kb)

Наступил сезон молодых цуккини, и я хочу поделиться с вами любимым рецептом чебуреков из них.

Начинка

Заправка MAGGI Заправка для Рассольника — 3 ст. л. (можно без нее или же добавить свою пикантную заправку)

Фарш мясной — 300 г

Лук зеленый

Масло растительное — 1 ст. л.

Тесто

Цуккини — 1 шт

Йогурт (или сметана) — 2 ст. л.

Лук репчатый — 1/2 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная (с горкой) — 2 ст. л.

Масло растительное (для выпечки) — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Укроп

Как приготовить чебуреки из цуккини:

Готовим начинку. Берём любой фарш по желанию и наличию, у меня свиной.

На растительном масле обжариваем фарш около 5 минут на среднем огне.

3925073_2054859_18648640x480 (640x424, 88Kb)

Добавляем колечки зелёного лука вместе с белой частью, перемешиваем.

3925073_2054860_18204640x480 (640x424, 81Kb)

Берём MAGGI Заправка для Рассольника. Вместо нее можно приготовить свою заправку(малосольные огурчики, лук, морковь, зелень и другие приправы по-вкусу).

3925073_2054862_14757640x480 (640x504, 88Kb)

Добавляем заправку в обжаренный фарш, перемешиваем. Не солим, приправ также достаточно в заправке.

Тушим фарш 2 минуты на среднем огне при закрытой крышке. Убираем остывать.

3925073_2054864_65295640x480 (640x424, 79Kb)

Цуккини натираем на крупной тёрке.

Добавляем мелко нарезанный лук и укроп.

3925073_2054868_44590640x480 (640x424, 90Kb)

Кладём йогурт, яйцо, соль.

3925073_2054869_73775640x480 (640x424, 66Kb)

Добавляем муку.

3925073_2054870_54881640x480 (640x425, 67Kb)

Всё хорошо перемешиваем. Тесто должно быть жиже, чем на оладьи.

3925073_2054871_42144640x480 (640x424, 57Kb)

Берём небольшую сковороду, у меня диаметр 18 см.

Нагреваем, обильно смазываем маслом. Наливаем тесто из цуккини половником.

3925073_2054872_31433640x480 (640x424, 61Kb)

Как только тесто начнёт схватываться, кладём на одну половину фарш, оставляя края.

3925073_2054873_15127640x480 (640x513, 81Kb)

Загибаем пустую половину "блина" на фарш, прижимаем лопаткой. При закрытой крышке пару минут на среднем огне доводим чебурек до готовности. Также повторяем с остальными чебуреками.

3925073_2054874_21445640x480 (640x424, 79Kb)

У меня получилось 6 штук из этого количества теста и фарша.

3925073_2054876_94717640x480 (640x553, 108Kb)

Подаём чебуреки сразу горячими, они очень нежные. К ним хорошо подходит сметана, кетчуп.

Приятного аппетита!

3925073_2054879_55609nothumb500 (500x432, 76Kb)

автор рецепта: мисс

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вкусные рецепты
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Летние закуски из овощей

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга фоторецепты блюда из кабачков летние закуски закуски из овощей закуска из кабачков чебуреки

Процитировано 21 раз
Понравилось: 16 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте