Легкий заливной пирог с рыбой и грибами!

Суббота, 15 Июля 2017 г. 15:59 + в цитатник

3925073_2066027_83234640x480 (640x480, 89Kb)

Предлагаю облегченный вариант заливного рыбного пирога с грибами. Готовится быстро, просто. Нежный и сочный, подойдет и в качестве основного блюда и как перекус. Прошу к столу!

Тесто

Мука цельнозерновая (у меня ячменная) — 1 стак.

Яйцо куриное — 1 шт

Кефир — 300 мл

Сахар — 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Начинка

Рыба (отварная или запеченная,красная или белая,у меня окунь) — 100 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Грибы (свежие или замороженные) — 100 г

Соевый соус — 1 ст. л.

Как приготовить "Заливной пирог с рыбой и грибами":

Нарезанные лук и грибы потушить в соевом соусе до мягкости, можно добавить немного воды, но так как у меня грибы мороженые, то из них выделилось достаточно жидкости. Остужаем.

Делаем тесто: смешиваем яйцо, кефир, соль, сахар

Добавляем муку

добавляем разрыхлитель. Тесто по консистенции как на оладьи.

В форму для выпечки наливаем половину теста

Затем - лук с грибами

Следующим слоем кусочки рыбы

И оставшуюся половину теста

Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 град. духовку и запекаем 30-35 минут до золотистой корочки.

Даем пирогу немного остыть, нарезаем на порции и наслаждаемся.

Фоторецепт приготовления заливного пирога с рыбой и грибами:

10.

11.

Приятного аппетита!

Я люблю сочные, слегка влажные пироги, в которых много начинки и мало теста. Поэтому рыбы и грибов взяла почти по 200 г. С мукой тоже можно импровизировать - пшеничная с отрубями, кукурузная, рисовая и др. Также можно добавлять в начинку и тесто любимые специи, зелень.

автор: тильга

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Пироги и несладкая выпечка