Нежный омлет по-татарски!

Среда, 05 Июля 2017 г. 16:37 + в цитатник

омлет по-татарски/3925073_2058347_33596640x480 (640x480, 247Kb)

Друзья дорогие, любимый рецепт! Сегодня у нас по-татарски омлет! Он сытный и нежный, воздушный такой! Конечно же вкусный и весь золотой!

Потребуется:

Яйцо куриное — 6 шт

Масло сливочное — 100 г

Молоко — 1 стак.

Крупа манная (2-3ст.л, смотреть по консистенции) — 2 ст. л.

Соль

Как приготовить:

В глубокую миску разбить яйца

Взбить яйца венчиком до однородной массы

Влить молоко

3925073_2058336_14894640x480 (640x480, 189Kb)

3925073_2058337_22336640x480 (640x480, 189Kb)

Сливочное масло растопить ( немного оставить для смазывания сковороды) влить в яично-молочную массу, посолить и хорошо перемешать

Добавить манную крупу, тесто должно быть как густая сметана, только особо не перестарайтесь (манка еще немного разбухнет)

3925073_2058339_44544640x480 (640x480, 212Kb)

Все тщательно перемешать (можно дать немного постоять, чтобы манка чуть набухала) и опять перемешать, чтоб не оседала

3925073_2058340_25093640x480 (640x480, 204Kb)

Жаропрочную сковороду смазать оставшимся сливочным маслом

Вылить тесто

3925073_2058342_60793640x480 (640x480, 191Kb)

Можно в одну большую сковороду, а я в этот раз делала в нескольких маленьких (для детского меню)

3925073_2058343_73854640x480 (640x480, 193Kb)

Поставить сковороду на средний огонь, как только масса схватиться-отправить в разогретую!80% духовку

3925073_2058345_76703640x480 (640x480, 207Kb)

Готовить минут 5-7 (это в процессе)

3925073_2058346_62917640x480 (640x480, 210Kb)

Это уже готово (можно чуть румяней верх сделать)

Наш омлет готов. В духовке он сильно поднимается, затем немного оседает, но все равно остается очень пышным и воздушным.

3925073_2058348_39724640x480 (640x480, 250Kb)

Приятного аппетита!

Омлет готов. Друзья, это блюдо имеет еще другое название, Тунтерма, готовят такой омлет в двух вариантах, или с мукой, или с манной крупой, нам больше всего нравится с манной крупой.

автор: masha vet

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Блюда для детей
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Завтраки