Рыбная окрошка с форелью!

Понедельник, 19 Июня 2017 г. 15:33 + в цитатник

3925073_2046281_61674nothumb500 (500x667, 210Kb)

Окрошка на хлебном квасе с консервированной рубленной форелью и для пикантности, заправленная заправкой для рассольника от Maggi. Очень вкусная окрошка!!!

Потребуется:

Квас (хлебный) — 0,75 л

Заправка (Maggi для рассольника) — 0,5 пакет.

Лук зеленый — 3 шт

Укроп — 3 веточ.

Огурец — 1 шт

Редис — 5 шт

Форель (маленькая банка, рубленная для салатов, консервы) — 1 бан.

Картофель — 2 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Сметана (по вкусу, можно майонез) — 3 ст. л.

Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.

Как приготовить рыбную окрошку:

Лук и укроп мелко рубим, выкладываем в посуду. Мялкой разбиваем до сока, не солим, т к будем использовать заправку.

3925073_2046194_84304640x480 (640x480, 153Kb)

Выкладываем заправку 0,5 пачки. Перемешиваем.

3925073_2046195_58283640x480 (640x480, 169Kb)

Режем мелко овощи: огурец и редиску. Форель я взяла для окрошки рубленную для салатов. Отправляем в посуду.

3925073_2046196_75086640x480 (640x480, 206Kb)

Картофель и яйца варим заранее и тоже мелко режем, отправляем туда же. Окрошку люблю настоянную в холодильнике, уже со всеми специями и заправками и поэтому я сразу же положила сметану. Любителям майонеза, сметану можно заменить на майонез. Всё перемешиваем.

3925073_2046197_81345640x480 (640x480, 179Kb)

Так же люблю окрошку настаивать и делать в глиняной посуде. Я взяла 3 порционных горшка., выложила всё в горшочки, разделив поровну и залила квасом. Попробовала на соль. Досолила по вкусу и положила сахар тоже по вкусу. Перемешала, накрыла крышками и отправила в холодильник. Настояться нужно дать окрошке хотя бы минут 30, а лучше-часа два!

3925073_2046269_78186640x480 (640x480, 187Kb)

Приступаем к поеданию этой вкусной окрошки. Как же замечательно дополнила вкус заправка от Maggi для рассольника. Всё там было уместно: и огурчик острый, и морковка, и специи. Пробуем и будем повторять!!!