Кекс "Кофейная зебра" в мультиварке!

Среда, 31 Мая 2017 г. 16:10 + в цитатник

3925073_2027802_94410nothumb500 (500x335, 133Kb)

Хочу поделиться с Вами своим фирменным рецептом. Готовится этот кекс без какао, а с растворимым кофе. Поэтому заядлым кофеманам это рецепт придется по вкусу. Прошу ко мне в гости на чаепитие!

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Программа: Выпечка (75 минут)

Продукты:

Мука пшеничная — 390 г

Сметана (любой жирности) — 200 г

Масло сливочное (или маргарин) — 200 г

Сода (с горкой) — 1 ч. л.

Яйцо куриное — 5 шт

Кофе растворимый (с горкой) — 2 ст. л.

Сахар — 400 г

Рецепт приготовления кекса "Кофейная зебра":

В чаше миксера взбить яйца с сахаром до белой, пышной массы.

3925073_2027749_30448640x480 (320x480, 45Kb)

Добавить сметану и взбить еще раз (буквально минуту).

Добавить соду и еще раз взбить.

Добавить растопленное и остуженное до теплого состояния сливочное масло. Еще раз взбить тесто.

Добавить в 3-4 приема муку и замесить тесто (замешиваем лопаточкой, миксером не взбивать!).

В небольшой чашечке растворить кофе в 1 ст. л. воды.

Тесто разделить на 2 одинаковые части. В одну добавить растворенный кофе. Перемешать.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Если будете печь в духовке, то нужна форма Ø26 см, которую тоже смазать растительным маслом. В центр чаши (формы) выливаем поочередно светлое и темное тесто. Я начинаю выкладывать тесто с 4 ст. ложек и постепенно дохожу до 1 ч. л. в самом конце. Таким образом в пироге получается красивый рисунок с более-менее одинаковыми полосками.

Выбираем режим "Выпечка", выставляем время 1 час 15 минут. Если будете печь в духовке, то выпекаем в предварительно разогретой до 170°С духовке 1 час. Ориентируйтесь по своей духовке!