Бытует ошибочное мнение о том, что диетическое питание обязательно будет невкусным. Это большая ошибка, она накладывается на стереотип: все полезное является или скучным, или утомительным, или невкусным. Профессиональная диетология готова радовать удивительными и рецептами, которые сколь оригинальны, столь же и полезны. Принципами классической диетологии нельзя пренебрегать тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом или с лишним весом.

Ошибки питания

Правильное питание является непременным условием здорового образа жизни. Нельзя считать, что оно показано только тем, кто уже имеет какое-либо желудочное заболевание. Если придерживаться правильного питания в молодости, то можно избежать многих проблем в зрелом возрасте. Для тех же, кто твердо намерен сбросить лишний вес, сбалансированное питание должно стать основным правилом жизни. В сочетании с физическими нагрузками оно способно дать ошеломляющие результаты.

Нарушения в питании:

• Преобладание легкоусвояемых углеводов. Они быстро повышают уровень глюкозы и провоцируют выброс инсулина. В классической диетологии легкоусвояемые углеводы характеризуются высоким гликемическим индексом (ГИ).
• Наличие в ежедневном меню блюд с повышенным присутствием холестерина. К ним относятся: яйца, сливочное масло, жирное мясо.
• Недостаточное количество растительных жиров в ежедневном рационе. Их отсутствие ухудшает жировой обмен.

Дефицит клетчатки в рационе. Продукты с пищевыми волокнами не только снижают уровень холестерина, но выполняют адсорбционную функцию.

Кроме того, ошибкой питания является дефицит воды в ежедневном рационе. Диетологи утверждают, что человек должен ежедневно выпивать 2 литра свежей воды. Что касается обильных приемов пищи перед сном, то это даже не ошибка, а приговор здоровью.

Правила сбалансированного питания

Современная диетология предлагает множество вариантов полезных и разнообразных блюд, которые будут скрашивать ежедневный рацион. Принцип здорового питания заключается в сбалансированном содержании полезных веществ и минералов в ежедневном рационе.

В процентном отношении схема здорового питания выглядит следующим образом:

• Белки: не менее 15%.
• Углеводы: не менее 55%.
• Жиры: не менее 30%.

Главное правило полезного питания: расходовать калорий больше, чем употреблять. Пища должна выполнять свою основную функцию — быть источником энергии для человека. В этом случае она не засоряет сосуды, не утяжеляет желудок и не является строительным материалом для жировых отложений.