Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Окономияки (японская пицца) по-русски!

Среда, 30 Ноября 2016 г. 10:32 + в цитатник

3925073_1825925_21402nothumb500 (500x331, 105Kb)

Окономияки - разновидность японского фастфуда, "японская пицца", может быть с любой начинкой. В разных провинциях есть свои рецепты. Дословно переводится "жарь, что хочешь".

Для приготовления японской пиццы по-русски потребуется:

Соевый соус — 2 ст. л.

Свинина — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Капуста белокочанная — 100 г

Перец болгарский (красный) — 1/2 шт

Лук зеленый (зелёное перо) — 1 пуч.

Грибы — 50 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Петрушка

Мука пшеничная — 4 ст. л.

Вода — 200 мл

Соус (для подачи)

Соль — 1 ч. л.

Как приготовить: "Окономияки по-русски":

Капусту режем (рубим) очень мелко, зелёный лук режем колечками.

3925073_1825913_66042640x480 (640x424, 152Kb)

В миске смешиваем муку, яйцо, соль, воду.

3925073_1825914_72995640x480 (640x424, 114Kb)

Добавляем соевый соус.

Хорошо перемешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции, как жидкая сметана.

3925073_1825916_85893640x480 (640x424, 129Kb)

Кладём в тесто капусту и зелёный лук, перемешиваем.

3925073_1825917_11596640x480 (640x424, 120Kb)

Готовим начинку. Она может быть самой разнообразной: любые овощи, мясопродукты и морепродукты.

Я взяла свинину, грибы (шампиньоны), болгарский перец и петрушку. Всё мелко режем.

3925073_1825918_61702640x480 (640x424, 139Kb)

Из данных ингредиентов получается две "пиццы", поэтому начинку поделила пополам.

Берём сковороду небольшого диаметра, у меня 18 см. На сковороде на растительном масле обжариваем мясо и овощи до готовности.

Заливаем начинку половиной количества теста. Закрываем крышкой и на медленном огне жарим 15 минут.

3925073_1825920_40543640x480 (640x424, 131Kb)

Далее переворачиваем на другую сторону. Удобно это делать, перевернув сначала на тарелку.

3925073_1825921_48060640x480 (640x424, 218Kb)

Доводим ещё на медленном огне при закрытой крышке до готовности 10 минут.

3925073_1825922_38512640x480 (640x424, 169Kb)

Подаём со специальным соусом. У меня он есть готовый (японский).

Можно подать с сыром, майонезом, кетчупом, соевым соусом.

Автор: мисс, Поваренок.ру

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Кухня разных стран мира

Метки: рецепты кулинария кулинарная книга пицца пицца на сковороде японская кухня фастфуд

Процитировано 25 раз
Понравилось: 16 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте